辣炒蜆子怎麼做

1、主料：蜆子、幹辣椒、姜。輔料：油、辣醬、糖、耗油、水澱粉。

2、把蜆子洗得乾乾淨淨滴；

3、鍋裡熱油，放麻椒，紅幹椒，薑片，炒出味道來。

4、炒好麻椒再放豆辣辣醬，我用陴縣的。

5、炒出紅油後丟蜆子進去，不一會兒就開了。

6、放蠔油，糖，如果蜆子吐水太多的話，就直接下一點薄芡就OK了。