1、熱鍋入油,放入豆腐煎至兩面金黃盛出。
2、留底油,放蔥蒜炒香,加入白菜,木耳,火腿炒至變軟。
3、加一勺生抽十半勺老抽十一勺蠔油,倒入豆腐加少許鹽加一碗清水,蓋上蓋子中火煮開轉小火燜煮五分鐘。
4、淋入水澱粉,煮至湯汁濃稠,撒上蔥花出鍋即可。
5、一道簡單的煎豆腐就做好了。