怎樣做酸湯水餃的酸湯

1、韭菜豬肉餡餃子15個，香菜一顆，紫菜適量，醋三勺，生抽一勺，鹽適量，雞精適量，熟白芝麻一勺，辣椒油一勺，油一勺。

2、碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗淨切碎，油加熱倒入碗裡。

3、湯鍋中倒入清水，大火燒開，倒入餃子，蓋上鍋蓋大火燒開後待餃子逐個浮上水面並攪拌一下防止粘鍋底。

4、待餃子浮出水面，用湯勺盛出裝在碗裡，舀入餃子的湯水。

5、再撒上香菜末。酸湯水餃就做好了。