幹炒羊血做的方法

1、準備好所需的食材:羊血,蒜苗,生薑,幹辣椒。

2、把羊血切成塊狀,放盤子裡備用。

3、把蒜苗和幹辣椒切成菱形的段,生薑切成末,放盤子裡備用。

4、鍋里加入涼水燒開,把羊血倒入開水裡焯五分鐘。

5、羊血焯好後,放入盛有涼水的碗裡冰一下備用。

6、鍋裡倒入油,加入薑末,幹辣椒和蒜苗炒出香味兒。

7、開中小火,把羊血倒入鍋裡繼續煸炒片刻,然後加入鹽,胡椒粉,麻辣粉,味極鮮和適量的水,讓所有的味道都入到羊血裡,等收完汁兒後即可裝盤食用。