新鮮荔枝晒乾荔枝的方法總共分為4步,具體的操作方法如下所示:
處理荔枝
將荔枝處理後用開水燙一下。
放到太陽下暴晒
燙好之後均勻的放到竹框裡,再放到太陽下暴晒。
用麻袋蓋住
荔枝到達7-8分熟的時候將其聚攏,然後用麻袋蓋住2-3天,回潮後繼續放在太陽下晒。
向荔枝噴射少量水分
將荔枝晒到8-9分熟時,用噴壺向荔枝噴射少量水分,再晒2-3天。