炒蒜薹需要哪些材料

1、食材有蒜薹500g、尖椒2個、蒜2瓣、陳醋10g、鹽10g、雞精10g、豆瓣醬10g。

2、鍋裡放入冷水，水燒至冒泡，蒜薹放鍋裡，開鍋一分鐘就可以把蒜薹撈出。用冷水浸泡一下，取出備用，用手把蒜薹撕成條狀，撕好裝盤。把蒜末、鹽、陳醋、豆瓣醬、雞精，攪拌均勻。攪拌均勻後，切幾片尖椒，放在蒜薹絲上即可。