如何做山東小豆腐

1、黃豆泡發一夜，蝦米剁碎，蘿蔔葉洗淨備用。

2、將黃豆250克，泡發一夜，放入攪碎機，填入清水大約高於1釐米，打得越碎越好。

3、將打碎的豆漿倒入鍋中，小火慢熬，大約10-20分鐘，期間要不停的攪拌。

4、直到把豆漿中的水分熬幹，豆腥味也就沒有了，蘿蔔葉洗淨後。

5、焯水1分鐘後過涼，切碎。

6、鍋中不放油，直接倒入清水大約500毫升，放入蘿蔔葉。

7、倒入懶豆腐，調入鹽、雞精、倒入蝦米。

8、大約煮制1-2分鐘即可。