1、原料:牛肉乾500克、蒜苗適量、紅辣椒2個、鹽適量、食用油適量。
2、首先將風乾牛肉切片,放入鍋中煮10分鐘。
3、撈起備用,如果太鹹換水再煮5分鐘,瀝乾水分備用。
4、熱鍋熱油加入少許食鹽下入紅辣椒煸炒片刻。
5、放入煮好的風乾牛肉翻炒2分鐘左右。
6、最後放入蒜苗翻炒均勻。
7、起鍋裝入盤中即可。