香菇豆腐湯怎麼做|香菇豆腐湯如何做

1、主料：香菇2朵、胡蘿蔔少許、芹菜適量、青蒜適量、食鹽適量、雞精適量、姜少許、水澱粉適量、豆腐1塊、胡椒粉適量。

2、嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易碎。

3、胡蘿蔔和姜分別切細絲，鮮香菇切薄片。

4、放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入。

5、加入香菇片、胡蘿蔔、薑絲，燒開。

6、調點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水澱粉（勾個薄芡即可）。

7、最後撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋。