1、食材準備:紅燒肉、鮑魚、薑片、鹽、糖、老抽、生抽。
2、先把五花肉焯水,焯水後盛起備用。
3、另起鍋,倒入少許的油,油熱後放入薑片翻炒。
4、倒入已焯過水的五花肉。
5、加入適量的鹽、糖、生抽和老抽調味。
6、倒入鮑魚和適量的清水,大火煮開後轉中小火慢燉40分鐘。
7、收汁出鍋。