1、蛋白椰絲球:麵粉、奶粉、椰蓉等混合,加蛋白和麵,面球表面裹椰蓉,放入烤箱蒸熟即可。
2、蛋清奶油:蛋清放入碗中,加糖、牛奶順一個方向攪拌,攪至用筷子能挑起即可。
3、蛋清蛋糕:蛋清加檸檬汁、白糖攪勻打發,加麵粉、油攪勻做麵糊,放入烤箱烤熟即可。