材料:山蕨菜、蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精。
1、山蕨菜去掉老根,清洗乾淨;
2、將山蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過涼、切段;
3、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可,可加一些枸杞裝飾。