1、原料:杏鮑菇、韭菜、蔥、小米辣、姜、蒜、李錦記蒜蓉辣醬、蠔油、低鹽醬油、玉米澱粉、水。
2、杏鮑菇一根,對半切開,用刀背拍鬆。
3、手撕成細絲。
4、韭菜5根切長段,蔥薑蒜小米辣切末。
5、一小勺李錦記的蒜蓉辣醬,一小勺蠔油,一小勺低鹽醬油。
6、加入適量的水和少許的玉米澱粉,攪拌均勻。
7、炒鍋加入少許的油煸香蔥薑蒜小米辣。
8、下入杏鮑菇絲翻炒。
9、炒至杏鮑菇變軟。
10、加入韭菜段快速翻炒均勻。
11、倒入料汁。
12、翻炒均勻。
13、出鍋。