1、三香食材:香乾100g、香菇100g、香芹120g、輔料油適量、鹽少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。
2、香乾切條,加入花椒、辣椒油拌下。
3、香菇洗淨切條,香芹擇去葉子洗淨切段。香菇、香芹開水焯下。撈出控幹備用。
4、爆香蔥、姜、蒜。
5、放入焯好的香菇、香芹,加少許鹽和生抽。放入香乾,炒均出鍋。