西紅柿醬的做法及食材

1、西紅柿醬之食材準備：西紅柿、小米麵半湯勺、食鹽6克、白糖20克、紅糖20克、檸檬汁1茶匙、水1湯匙。

2、將西紅柿的底部用刀開十字，然後放入開水中浸泡一下，這樣就可以很好的去皮。

3、將去了皮的西紅柿，放入攪拌機中打成漿備用。

4、將打成漿的西紅柿加入鹽、湯後，倒入鍋中中小火熬煮，邊煮邊攪拌。

5、熬至濃稠後，加入由粟粉加水勾兌成的芡粉水，邊加邊攪拌，直至醬重新燒開。

6、加入芡粉水後再小火熬上三五分鐘，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開便可。