1、清燉鯰魚湯的用料:鯰魚一條、淮山片適量、黨蔘適量、枸杞適量、生薑2片、酒適量、鹽適量;
2、把鯰魚破肚,清洗乾淨切段;
3、起鍋放入所有的輔料,鯰魚和清水開火燉30分鐘;
4、起鍋放入味精!就可食用!