涼拌如何煮豬皮好吃

1、豬皮涼水下鍋炒水，加入姜和料酒，水開後煮1-2分鐘。

2、撈出，洗淨，剃乾淨豬皮上的肥肉，一定要剃乾淨，要不會很油。

3、鍋加水，加入豬皮，大料，桂皮，香葉，料酒，蔥，姜，少量鹽。鍋開後，煮5分鐘左右，千萬別把豬皮煮過。

4、洗淨，切絲。清洗，洗至水清澈。

5、焯燙海帶絲。所有食材放一起，加入鹽，一品鮮，醋，糖，辣椒油。拌均勻就可以了。