清燉牛肉

材料

牛腩：1000克; 料酒：適量;食鹽：適量;蔥：3段;姜：1小塊;蒜：8瓣;八角：3個;

清燉牛肉的做法

牛腩洗淨，切2cm見方的塊。用清水泡去血水

蔥切段，薑切片，蒜拍鬆

牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出

把焯好的牛肉移入電燉鍋裡，加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水

大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可