介紹兩種秈米粥的做法

1、蘿蔔秈米粥——原料：秈米50克，大白蘿蔔1個。製法：將蘿蔔煮熟，絞汁去渣，用蘿蔔汁加水煮粥。功效：宜為常食肥甘厚味、消化能力又較弱者食用，肥胖者尤可常食。

2、空心菜瘦肉粥——材料：秈米、空心菜、荸薺、瘦豬肉、豬油(煉製)、鹽、味精。做法：秈米淘洗乾淨，用冷水浸泡；空心菜擇洗乾淨，拍破菜梗，切成蓉；瘦豬肉洗淨，剁成肉末；荸薺去皮洗淨，切成碎粒；鍋內加入清水，放入秈米，先用旺火燒開；待米粒快開花時加入肉末、荸薺粒、空心菜，並調入豬油、鹽及味精調味；繼續煮至米爛肉熟即可。