1、主料:綠甘藍葉5片。
2、輔料:紅椒1個。
3、配料:蒜適量、鹽少許、植物油少量、香油適量、味精、生抽適量。
4、甘藍葉子洗乾淨,控幹水分,去掉梗,用手揪成大塊。
5、蒜切丁,紅辣椒切環。
6、鍋內放少量植物油,燒熱後小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。
7、放入甘藍塊,大火快炒至變色,加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。
8、出鍋前放入味精和香油。