乳酪豬排做法步驟

1、材料：豬裡脊肉4片（每片100g），紫葡萄200g，大孔乳酪4片（150g），黃油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

2、豬裡脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。紫葡萄用水沖洗乾淨，對半切開，去除葡萄籽，待用。

3、中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將豬裡脊肉放入鍋中，兩面各煎3分鐘，再放入紫葡萄，繼續煎1分鐘。

4、然後將大孔乳酪片蓋在豬排上，加蓋燜制約3分鐘，直至乳酪融化即可。