給大家推薦這一種方法

1、將鐵棍山藥蒸熟，放涼後搗爛成山藥泥；

2、取一個月餅模子（微波小圓塑盒）在內壁塗上一薄層油，之後用小勺將山藥泥兒塗底，然後放上蛋黃，繼續塗山藥泥，用筷子塞上蛋黃邊上的空兒；

3、將月餅塑盒放至微波爐，高火3次，每次1鍾，之後拿出來將鼓出的山藥泥敦實；

4、然後熟透的月餅連盒一起放涼，再冷藏至月餅稍幹，可以看到餅邊兒離開了盒子邊兒時把幹桂花灑點水，放很少的白糖；

5、用微波爐再打幾次，每次打幾秒，至糖化、桂花溼透、水乾即可；

6、將巧克力搗碎，之後把巧克力末灑在月餅上，用力按實，然後在盒口蓋上一個盤子，翻扣過來，用力扣幾下，扣出月餅；

7、最後在月餅上面上塗糖桂花，周邊灑上粒兒大些的巧克力即可。