1、將豆筍放入碗中並加入適量清水,水量以沒過豆筍即可。
2、倒少許白醋。用手抓均勻,讓白醋均勻融入水中。
3、取一隻大碗扣在小碗上。翻轉過來,小碗在上。
4、將碗邊加入清水,不讓空氣進入碗中。十分鐘後揭開碗,豆筍便泡好了。