冰凍大閘蟹蒸多久才熟

1、冰凍大閘蟹蒸8分鐘左右能熟。大閘蟹冷凍後蒸8分鐘左右能熟，大閘蟹冷凍之後蛋白質已經變性容易成熟,因此蒸制的時間要比新鮮的螃蟹短一些。

2、蒸的過程當中可以揭蓋子看一下，如果蟹殼變得通紅。那基本上就說明大閘蟹已經蒸好，蒸好之後再焐上幾分鐘就可以出鍋吃了。

3、在蒸大閘蟹的時候，在表面稍微撒上一些鹽，蒸出來的時候，不是特別的鹹，但是大閘蟹的鮮味會更足一些，所以如果想把大閘蟹吃的更加鮮美，不如在上面撒上一些鹽。