1、原料:蛤蜊、絲瓜、鹽、紹酒、胡椒粉、蔥、姜。
2、做法:
花蛤用清水侵泡、換水N次、搓洗乾淨。
(2)絲瓜削去外皮,大蔥切成細末、姜切小蓉。
(3)絲瓜切成大片。
(4)中火燒熱鍋中的油。
(5)待燒至五成熱時將蔥姜放入爆炒出香味,隨後放入蛤蜊。