高筋麵粉用什麼代替

1、如果我們沒有高筋麵粉的話，就可以用市面上常見的餃子粉、饅頭粉來代替它。或者我們也可以準備適量的普通麵粉，然後按照每兩百克麵粉就新增一個雞蛋的比例來調製麵粉，這樣就可以提高普通麵粉的筋度從而讓它代替高筋麵粉了。

2、或者我們也可以準備適量的普通麵粉，然後按照每兩百克麵粉就新增一個雞蛋的比例來調製麵粉，這樣就可以增加麵粉的筋度從而讓它達到能代替高筋麵粉的程度。