1、一般燒烤牛排類需要錫紙,烤其他肉類(比如肉串),不需要錫紙。
2、防止肉汁四濺。
3、可以防止加熱時間過久,肉變得過於乾燥。
4、完全包裹能夠讓食物充分的受熱,裹住水分,這樣加熱後,吃起來口味更好,不會出現不熟的情況。