蔥油雞蛋餅的做法與步驟

1、主料：麵粉100g、雞蛋2個、小蔥2根、油適量、鹽適量。

2、麵粉加適量鹽，麵粉用高筋或低筋麵粉都可以。

3、加水攪成稀麵糊，攪到沒有疙瘩，再加蔥粒攪勻。

4、加2個雞蛋攪勻。

5、平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火。

6、倒入麵糊，轉轉鍋，讓麵糊均勻攤平，中小火慢慢煎。

7、煎至底面稍微焦黃就翻面繼續煎。

8、最後再翻過來煎一會就可以關火啦。