1、儲存方法。火龍果可以放在陰涼避光處儲存,因為火龍果屬於熱帶食物,放在冷藏室容易凍傷發軟。未切開的火龍果可以放在陰涼避光處儲存一週,切開後的火龍果可以包上保鮮膜放在陰涼處儲存一天,如果是在夏天炎熱時切開需要放進15度左右的冷藏室儲存。
2、挑選方法。火龍果要挑選分量重的、果皮鮮紅、果葉翠綠、鱗片分隔開的。分量重說明果肉的密度大,汁水更豐厚,果皮鮮紅和果葉翠綠說明火龍果很新鮮,鱗片分隔的開說明受光充分,果肉糖分更多更加鮮甜可口。