关于蒸放的科普知识

米饭怎么蒸放多少水

发表于：2023-07-28

1、正常情况下，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。2、...
保鲜盒能放蒸锅里蒸么

发表于：2019-07-31

方法：不可以蒸的，因为保鲜盒也是塑料制作的，放在蒸锅里会使食品变质变味，会产生有机毒害物，对人体不利健康。注意：保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三...
蒸米饭能不能放小米|蒸米饭能放小米吗

发表于：2023-12-31

1、可以。做法：大米和小米混合放盆中洗净倒入锅内，倒清水，手指平放水里不要没过，滴入3到5滴香油。将内胆放入电饭煲，打开电饭煲开关，调到煮饭档。待电饭煲自动跳煲即可。2、小米，中国古称稷或...
蒸鱼是水开了放还是冷水蒸

发表于：2023-11-20

蒸鱼是水开了放还是冷水蒸：答案是水开了。蒸鱼是水开了放还是冷水蒸：答案是水开了。建议蒸鱼时水开了再放。因为冷水蒸鱼会导致鱼肉变老、口感不佳，而且营养物质也会流失到蒸出的汁水里。...
保鲜盒可以放在蒸锅蒸吗

发表于：2019-07-05

方法：不可以蒸的，因为保鲜盒也是塑料制作的，放在蒸锅里会使食品变质变味，会产生有机毒害物，对人体不利健康。注意：保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三...
蒸饭盒能不能放微波炉蒸饭

发表于：2022-05-24

1、耐热塑料饭盒是可以放入微波炉里加热的，但是金属等饭盒就不能放进微波炉里加热的。2、以下饭盒不能放入微波炉内加热：耐热性差的塑料饭盒。普通塑料饭盒耐热性差，不能作微波炉烹饪器皿...
蒸馒头为什么要放碱|蒸馒头放碱的原因

发表于：2023-04-06

1、因为蒸馒头时要加入酵母，酵母发酵时会产生酸味，加碱是为了中和酸味，使馒头口味更好。2、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味...
玉米蒸要放水吗

发表于：2023-07-05

1、玉米蒸是必须要放水的，因为在蒸玉米的时候，在底部加水，在高温的作用下更能激发玉米的香味，同时还能够让它熟的更快。具体做法是将玉米发在蒸架下，然后在蒸锅里加水，再将蒸架放上去即可。2...
蒸饭放多少水

发表于：2019-06-25

一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm...
蒸鱼干要放点啥|蒸鱼干要放点什么

发表于：2023-12-06

1、要放姜、蒜、干辣椒、豆豉提香。2、准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。3、将鱼干切成小块，辅料剁碎。4、锅内放油烧...
蒸蛋放淀粉的原因|蒸蛋为什么放淀粉

发表于：2023-12-28

1、生活中蒸蛋放淀粉是为了蒸出的蛋口感较嫩，但是就是有点不好掌握量的应用。2、有两个方法一个是将淀粉两克两茶勺水调成水淀粉再打入鸡蛋上锅蒸，还有一种可以不用淀粉两个鸡蛋30ml水打...
螃蟹放盘子里蒸还是直接放篦子上蒸

发表于：2024-01-04

1、蒸螃蟹的时候直接放蒸笼篦子上蒸就可以了，不用放盘子里面蒸。2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。3、绝...
电饭煲蒸红薯放不放水

发表于：2023-12-07

1、需要放一点水。2、电饭煲蒸红薯如果一点水都不放，容易出现干烧的现象，而且蒸好后的红薯表皮会带有焦巴现象，尤其是含糖分高的，蒸到红薯开裂的话，红薯的糖液会沾到锅底，从而导致电饭煲难以...
蒸蛋糕是否要放酵母|蒸蛋糕要放酵母吗

发表于：2022-04-06

1、需要放酵母。食材：面粉250克、油20克、酵母3克、鸡蛋1颗、糖13克、小苏打20克2、面粉中加入鸡蛋、糖、酵母。3、加入小苏打、油。4、搅拌均匀。5、和成面团。6、盘中抹油。7、将面团...
螃蟹放盘子里蒸还是放篦子上蒸|螃蟹放盘子里蒸还是直接放篦子上蒸

发表于：2024-01-04

1、蒸螃蟹的时候直接放蒸笼篦子上蒸就可以了，不用放盘子里面蒸。2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。3、绝...
蒸鸡蛋酱放不放水|蒸鸡蛋酱放水吗

发表于：2023-12-29

1、一般来说，在蒸鸡蛋酱的时候可以加水也可以不加水，主要还是看自己的喜好，若是喜欢口感浓郁的，不加水也是可以的。制作鸡蛋酱比较简单，准备好鸡蛋、酱料、葱花或者青椒等材料，再进行后续工...
玉米蒸要放水吗|玉米蒸要不要放水

发表于：2023-11-28

1、玉米蒸是必须要放水的，因为在蒸玉米的时候，在底部加水，在高温的作用下更能激发玉米的香味，同时还能够让它熟的更快。具体做法是将玉米发在蒸架下，然后在蒸锅里加水，再将蒸架放上去即可。2...
蒸菜放什么酱

发表于：2023-11-21

1、蒸鱼豉油万能汁（应用蒸菜：蒸鱼）。2、爆款剁椒复合酱（应用蒸菜：开门红鱼头）。3、酸菜风味开胃酱（应用蒸菜：猪手、笋子）。4、实用百搭金蒜酱（应用蒸菜：海鲜、时蔬）。5、清香藤椒风味酱（应用蒸菜：鱼...
蒸鸡蛋可以放糖吗|蒸鸡蛋能放糖吗

发表于：2023-09-10

1、鸡蛋羹可以放糖。鸡蛋和糖中的营养成分并不相克，一起食用之后，身体也不会出现不良的反应，所以大家在做鸡蛋羹的时候，可以加入适量的糖。鸡蛋羹里加糖不仅可以让鸡蛋羹变得更好吃，还能够...
蒸米饭放黄油好吗|蒸米饭能放黄油吗

发表于：2023-12-12

1、蒸米饭能放黄油，它可以使米饭变的更加的香，能将陈米变的和新米一样好吃。蒸米饭除了可以放黄油，还可以加醋和冰块，对米饭的口感都有一定的改善，加醋可以让米饭保存的时间更长，加冰块可以...
蒸鸡蛋酱放不放水

发表于：2023-07-15

1、一般来说，在蒸鸡蛋酱的时候可以加水也可以不加水，主要还是看自己的喜好，若是喜欢口感浓郁的，不加水也是可以的。制作鸡蛋酱比较简单，准备好鸡蛋、酱料、葱花或者青椒等材料，再进行后续工...
蒸海蟹用放盐吗

发表于：2022-03-25

蒸海蟹不用放盐，原因如下：1、海螃蟹本身生长在海水中，即便在蒸之前进行了冲洗，但是螃蟹表面还是会残留盐分，因此通常不用放盐。2、在吃清蒸海螃蟹的时候，通常会配上姜醋汁，不仅能够提味增鲜，还...
清蒸鸽子要不要放油|清蒸鸽子要放油吗

发表于：2023-12-06

1、清蒸鸽子要放油。2、因吃清蒸鸽子是比较清淡，再加上鸽子外皮中也是有油脂，在蒸的时候会流出来，即便不放油鸽子口感极佳。鸽肉所含营养成分比许多禽肉高，蛋白质为21%—22%，脂肪仅为2%—3%...
放什么补药蒸鸡

发表于：2023-11-15

蒸鸡可以放黄芪、党参、淮山、扁豆、莲子、红枣等补药。下面介绍木耳红枣蒸鸡饭的做法：1、材料：生粉水3汤匙，蚝油2汤匙，酱油2汤匙，麻油半汤匙，糖1汤匙，盐半汤匙，姜汁酒1汤匙，红枣10粒，木耳半杯，鲜...
蒸鱼豉油在蒸鱼前放吗

发表于：2023-07-27

1、蒸鱼豉油先放和后放都可以，但建议豉油最好加热过再食用。2、清蒸海上鲜的方法：鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净，放在蒸锅里蒸十分钟，然后倒掉容器中的汁液。另起一锅，烧油，在鱼上浇热...