关于蛏子的科普知识

1、材料：蛏子500g、葱一根、生姜一块、料酒一勺。2、蛏子清洗干净，去掉边上的黑膜。3、盘子铺一层姜丝。4、蛏子铺在姜丝上，再撒上姜丝，倒1勺料酒。5、水开后放入蒸架，看到开口就可以关火。...

1、蛏子既可以蒸着吃,也可以煮着吃。2、蛏子蒸着吃的时候,将蛏子去除泥沙,摆在盘中,添加生抽、鱼露、生姜、葱段、蒜瓣、食用油、鸡精等佐料,冷水下锅,大火蒸5分钟,转小火蒸15分钟即可...

可以做葱姜炒蛏子，具体做法如下：1、材料：蛏1斤，葱，姜，蒜，青红椒，福建老酒，味精，胡椒粉，麻油，盐，味精，糖。2、将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时（或滴两滴香油浸泡效果一样），使其吐出泥沙洗净待用。3、炒...

1、主要食材：新鲜蛏子300克，青柠檬1只，干话梅10克，姜末10克，蒜泥10克，米醋300克，白砂糖100克，老抽5克，味精3克，料酒10克。2、把蛏子洗净，放入开水中焯一下，口张开后立即捞出，去除一片壳，去除沙衣待用...

蒸蛏子的时间因蛏子大小而异。一般来说，如果蛏子较小，蒸煮的时间较短，一般为8分钟；如果蛏子较大，蒸煮的时间较长，一般为15分钟。但是也有人建议蛏子蒸5-6分钟左右的时间，这样可以把蛏子的精华...

1、蛏子既可以蒸着吃,也可以煮着吃。2、蛏子蒸着吃的时候,将蛏子去除泥沙,摆在盘中,添加生抽、鱼露、生姜、葱段、蒜瓣、食用油、鸡精等佐料,冷水下锅,大火蒸5分钟,转小火蒸15分钟即可...

1、蛏子蒸五分钟左右能熟。2、准备一些新鲜的蛏子，放到清水里面，滴一些香油，让它把泥沙吐干净，然后再反复搓洗干净，把外壳清洗干净以后水分沥干，把红椒生姜切成长丝，葱白切段，葱叶切成葱花，大蒜...

1、蛏子洗净，放淡盐水里泡2小时去除泥沙，然后用清水冲洗干净。2、白萝卜去皮切成大薄片，然后切成丝。3、然后烧一锅开水，放入萝卜丝焯一下，捞出，去除萝卜的辣气。4、鸡汤烧开，下萝卜丝煮软。5...

1、先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗...

1、死的不能吃，死了的蛏子和其他海鲜食物一样，会立马滋生大量的细菌导致其变质，产生对人体有害的物质，若不慎食用会危及健康，因此挑蛏子一定要挑活的，如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能...

1、蛏子属于寒性食物。2、中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食...

1、蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐，静置半小时吐脏东西。2、然后用牙刷刷干净表壳。3、再放到清水中洗干净。4、锅中烧开水，放蛏子焯水。5、先张开口的先捞出来，一直捞完为止。葱，蒜，小...

1、蛏子的内脏不能吃。2、做时要通过用水泡蛏子，使蛏子吐出了一部分泥沙，但实际上泥沙不可能全部吐干净，蛏子的内脏中还是含有少部分泥沙以及其他一些杂质不适合食用，所以我们在打开蛏子的...

1、蛏子读音是[chēngzi]。2、蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。chēng，在闽南语里读...

1、蛏子煮5分钟左右就能煮熟。2、蛏子属于海产品，含有大量的细菌，如果煮的时间过短，就会导致蛏子夹生，并且无法杀灭细菌，而煮制时间过长，又会使蛏子的肉质变老，影响口感，因此一般煮制5分钟左右...

1、生长环境不同竹蛏栖息浅海泥沙中，穿穴而居，要是放少量食盐在穴中，每自穴中跃出。蛏子生活在近岸的海水里，也能够人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。2、外形不同竹蛏为为贝壳长，质...

1、碗中倒入水500ml，蛏子500g、盐2g，浸泡2小时吐沙；2、准备小葱1根切段，蒜片5g，姜丝3g；3、起锅倒入油5ml，花椒2g、辣椒3g、放入葱姜蒜大火爆香；4、倒入蛏子大火翻炒2分钟，加入蚝油3g，豆瓣酱5g，料...

1、蛏子适量，韭黄适量，蒜末适量，蚝油1勺，生抽1勺白糖1勺，盐少许，油适量。2、把蛏子洗干净，放入蒸锅蒸到蛏子打开即可，去壳留肉。3、锅里热油把蒜泥放入爆香。4、放入蛏子，加入一勺蚝油，生抽，白糖，...

1、蛏子出水过多跟存放时水质的盐度有关。2、蛏子对于海水浓度非常敏感，浓度过低时，会通过大量吸入海水平衡体内盐度，同时也会吸收水分而增加自身重量，除此之外，口感也会变得干柴、无味，而且...

1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。2、再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。3、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏...

1、腹泻：蛏子性寒，食用会增加肠道的滑利性，如果是本身体质虚寒的人群，食用过多的蛏子，肠道滑利性过重，很容易出现腹泻的情况，如果蛏子质量不佳的话，还会有急性肠胃炎的可能。2、腹胀：蛏子的主要...

1、烹饪蛏子是需要焯水的,而且和很多食材焯水不一样,蛏子需要冷水下锅。2、蛏子焯水的过程里,蛏子只要开口就差不多准备捞起,这个过程约1分钟左右。3、蛏子属于比较容易熟的食物,遇到...

1、蛏子干表面的表面有更多的沉积物，并用水冲洗掉。2、在清洁过的镊子中加入三汤匙盐。3、反复放盐腌蛏子，让蛏子喷沙。4、将蛏子干放在水中1小时。5、用刀子切开蛏子的背部。6、切割后，...

1、清水静养法：蛏子买回家后，放在清水中浸泡，反复换水，可保持半天至一天鲜活状态。2、冰箱冷冻法：如果需要保存较长时间，则要在蛏子死之前将其装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室，一般可以保证3天内鲜...

1、死的不能吃，死了的蛏子和其他海鲜食物一样，会立马滋生大量的细菌导致其变质，产生对人体有害的物质，若不慎食用会危及健康，因此挑蛏子一定要挑活的，如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能...