关于硬肉的科普知识

榴梿扒出来硬肉怎么办

发表于：2019-03-30

方法一：将榴梿和那些已经熟水果一起装进密闭的容器保存个几天，榴梿就可以变得软些了，口感的话也会甜很多。方法二：如果家里找不到已经成熟的水果，那么可以将榴梿放纸箱子中进行密封保存，或者...
榴梿肉硬怎么办|榴梿肉太硬如何解决

发表于：2023-11-22

1、榴梿打开肉硬的一般可以将榴梿用保鲜膜包裹住，放一两天，也可以选择微波炉里面适当加热能，使榴梿的肉变软。2、榴梿是一种热带水果，里面含有的营养成分比较多，但是榴梿在没有熟透的情况下...
肉丸不硬的做法|肉丸如何做不硬

发表于：2023-07-22

1、将萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。2、然后加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。3、锅中坐油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，动...
熏肉太硬怎么办|熏肉那么硬怎么处理

发表于：2023-11-27

1、处理很硬的腊肉的时候，可以先将腊肉放到蒸锅中加热，让腊肉变熟或者是半熟，加热到一定程度的腊肉自然就会变软了。2、你也可以用直接水煮的方法，将腊肉煮至变软，就可以取出了，不过这个方法...
牛肉炒硬了

发表于：2019-05-20

方法一：在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。...
腊肉怎么做不硬|腊肉如何做不干不硬

发表于：2023-04-25

1、泡水：如腊肉晾晒得过干，可提前一天将腊肉放清水中浸泡，直至腊肉回软。如腊肉晾晒得半干，只需用热水作短时间浸泡。经过泡水不仅能使腊肉重新吸水回软，而且可去除腊肉中部分盐分;同时也便...
卤肉怎么做肉硬

发表于：2023-11-29

卤肉把肉做硬的方法：先把要卤的肉在开水，炖汤就要凉水下肉，如果要再加工的肉，就要用开水，这样肉就比较有嚼劲，锅里焯一下，3到5分钟，根据肉的多少、块的大小调整时间，除血水、腥味，然后放入卤水里...
烤肉怎么能让肉不硬

发表于：2019-08-19

首先确定如果火候正确时间没有过长的话，就可以尝试在进烤箱之前淋橄榄油或者放小块黄油在肉的表面，避免肉汁损耗，可以留下原汁原味，或者可以使用烤牛排的好办法，入烤箱之前在煎锅里把两面快...
肉皮怎么做不硬|怎么做肉皮不硬

发表于：2023-06-15

1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。然后把刮干净的猪皮切成细丝。2、放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小...
红烧肉瘦肉为什么会硬

发表于：2022-11-12

1、红烧肉做好后瘦肉发硬，有可能是收汁时火候太大的缘故。2、做红烧肉需要长时间的低温慢炖，温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩，从而导致里面的肉汁流失。另外，制作红烧肉最好挑选肥瘦均匀...
腊肉怎么样做肉皮不硬

发表于：2019-06-26

方法一：用酒喷一点在肉上面，之后再喷料酒，反复几次喷洒后上高压锅蒸十五分钟，等到自然冷却腊肉就会变软。方法二：在切腊肉之前用温水进行浸泡一段时间或者直接在水中煮，如果腊肉的皮还是非常...
肉丸不硬的做法|肉丸怎么做不太硬

发表于：2024-01-02

1、鲜肉剁碎。2、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）3、放适量面粉和一个鸡蛋。4、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）5、锅放油，油热了用小火...
烙肉饼怎么做不硬|烙肉饼不硬小窍门

发表于：2022-04-02

1、温水和面，和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。2、面要和软，俗话说“软面饼硬面汤”意思是说烙饼的面一定要软，做汤面...
榴梿肉硬怎么催熟|榴梿肉硬催熟方法

发表于：2022-07-19

1、硬的榴梿肉可以用保鲜膜包起来，然后用微波炉煮熟，硬硬的榴梿肉马上会变得软乎乎的，虽然口感不如熟榴梿那样好，也可以对付着吃下去。2、榴梿还没熟的时候，里面的果胶等物质还没有软化，淀粉...
冻硬的肉太硬怎么切

发表于：2019-07-16

方法一：对于经常煮饭的人说，面对需要解冻的食物是非常让人苦恼的，我们可以使用解冻板进行解冻快速而且又方便，放上去提前预约好时间就可以了，它使用方法非常的简单，只需要放在上面就可以了，而...
炒牛肉硬

发表于：2019-05-15

方法一：在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。...
牛肉炒硬

发表于：2019-05-15

方法一：在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。...
瘦肉怎么炒不硬|瘦肉炒不硬的方法

发表于：2023-09-18

1、准备一块瘦肉，可以是小里脊肉、里脊肉，也可以是精瘦肉，都可以用此方法操作，只是不同位置的瘦肉，口感有一些差异，自己可以对比看看。2、若是买的新鲜瘦肉，直接把表面冲洗干净，再切片或者切丝...
腊肉太硬

发表于：2019-05-15

方法一：用酒喷一点在肉上面，之后再喷料酒，反复几次喷洒后上高压锅蒸十五分钟，等到自然冷却腊肉就会变软。方法二：在切腊肉之前用温水进行浸泡一段时间或者直接在水中煮，如果腊肉的皮还是非常...
炒牛肉好硬

发表于：2019-08-08

牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要需要一个火候问题。炒牛肉并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好...
红烧肉瘦肉硬怎么回事|红烧肉瘦肉为什么会硬

发表于：2022-11-12

1、红烧肉做好后瘦肉发硬，有可能是收汁时火候太大的缘故。2、做红烧肉需要长时间的低温慢炖，温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩，从而导致里面的肉汁流失。另外，制作红烧肉最好挑选肥瘦均匀...
鸭肉越煮越硬的原因|鸭肉怎么越煮越硬

发表于：2023-07-11

1、鸭肉焯水时选择了热水下锅，热水会让鸭肉变得更紧致，血水不太容易泡出来，煮的时候就会越煮越硬。2、因此，鸭肉焯水要用冷水下锅，保证血水都泡出来。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高...
烤肉怎么能让肉不硬呢

发表于：2023-04-03

烤肉大家都很好吃，现在烤肉店也很多，那么如何考肉才能让肉不硬呢？下面让小编让告诉大家。方法：首先确定如果火候正确时间没有过长的话，就可以尝试在进烤箱之前淋橄榄油或者放小块黄油在肉的...
肉粽不硬的做法|肉粽怎么做不硬

发表于：2024-01-28

1、粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。2、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。3、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。4、粽叶剪去两头。5、五花...
猪肉怎么炒不硬|猪肉炒不硬的方法

发表于：2023-09-18

1、切好的肉丝，不要着急下锅炒，先加入点调料和淀粉，调料可以让猪肉更加入味，淀粉可以让猪肉吃起来更加嫩，这个就是炒猪肉丝的关键了，虽然只有这么一点淀粉，但是加淀粉的好处，是非常重要的。2、...