关于蒸河粉的科普知识

1、用料：河粉600克、瘦肉150克、蒜头3瓣、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、葱2根、香菜3根。2、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。3、依次切好，装盘备用。4、锅里放清水，水沸腾后，下...

1、材料：河粉100克，洋葱20克，植物油适量，姜末、葱花适量，豆芽、胡萝卜、青菜各20克。2、将洋葱、胡萝卜切成丝，豆芽、青菜清洗干净备用。3、锅中倒入植物油，油温两成热时，放入姜末、葱花、豆芽...

1、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。2、先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;米粉:100克;南瓜:100克;郫县豆瓣酱：15毫升;姜：10克;腐乳汁：10克;江米酒：15克;酱油：25克;花椒：10粒;料酒：10毫...

1、大米倒入大碗中。2、洗净浸泡3小时。3、3小时后捞出来控干水分。4、在案板上擀呈颗粒状。5、随擀随放到炒菜锅中。6、全部擀完后，放入2粒八角。7、小火不停的翻炒。8、炒制金黄色即...

1、准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4、铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色...

1、材料：粘米粉150g、盐3g、勾芡淀粉类15g、水300ml、植物油3g，植物油适量。2、把粘米粉和勾芡淀粉类用水混合搅拌均匀，然后加入盐，3g植物油调味后继续搅拌均匀。注意一直混合搅成无颗粒状...

1、冷水一定要放适量，不能太少，不然会干掉导致锅会烧坏，不能太多，不然水沸腾会到铁碗里去。水位到铁碗的三分之二处就可以了。2、主要是防止锅盖水滴进碗里。找个比碗大的盘子，盖在碗上。3...

1、原料：河鱼干400克，姜10克，蒜15克，葱10克，红椒1个；2、调料：盐5克，料酒10克，味精5克，香油适量；3、制作方法：将河鱼干用清水泡软，捞出沥干水；姜洗净，切丝；蒜剁成蓉；葱洗净，切段；红椒洗净，切丝。4、将河鱼干...

1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。（3）加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的...

1、河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。2、河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。3、材料：河粉2...

1、食材；杏鲍菇100g、河豚一只、调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量。2、首先将河豚鱼干提前泡好洗净，切好杏鲍菇和河豚鱼。3、然后用温水洗干净，电炖锅中放入姜片和葱末。4、放入洗净的河...

1、冷水一定要放适量，不能太少，不然会干掉导致锅会烧坏，不能太多，不然水沸腾会到铁碗里去。水位到铁碗的三分之二处就可以了。2、主要是防止锅盖水滴进碗里。找个比碗大的盘子，盖在碗上。3...

1、食材：河粉600克、紫菜三张、胡萝卜半根、青瓜半根、芝麻少许、香油、番茄酱、寿司帘一张。2、胡萝卜青瓜分别切丝，青瓜放入盐水中浸泡五分钟；胡萝卜如果生吃，也可放盐水浸泡五分钟，如果...

1、炒河粉的热量比较高，一份炒河粉的重量在300克左右，含有热量450大卡。2、摄入体内之后，这些热量容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议不要吃的特别多。炒河粉中的氨基酸、维生素、淀...

1、准备河粉200克，青菜100克，午餐肉50克，油盐生抽各适量。2、午餐肉切成条状，备用。3、青菜摘成段，放水中浸泡一会儿，然后清洗干净，沥干水分，备用。4、锅内放水烧开，加入沥干水分的青菜，大火煮至...

1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。2、河粉用温水浸泡；3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；4、姜洗净切丝，蒜苗切段；5、锅内放底油，可稍放...

1、将准备的猪肉切成丝后，放入盘中。2、葱切成葱段。3、大蒜切碎备用。4、起锅烧油，放入剁椒炒香。5、加入肉和大蒜。6、放入生抽和食盐。7、再将鸡蛋放入锅中。8、将其翻炒均匀后，放入油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：150克;猪肉：50克;西红柿:1个;豇豆:150克;色拉油：3汤匙;葱：5克;姜：5克;老抽：半汤匙;生抽：2汤匙;食盐：半茶匙;八角：1个...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料河粉：适量;鸡蛋:2个;猪肉:1块;绿豆芽:适量;卷心菜:适量;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;料酒：少许;酱油：适量;食盐：适量;淀粉：少...

1、准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。4、铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色...

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是用大火蒸开，再中火蒸15分钟左右，再转小火蒸约一个半小时。一般蒸牛肉要比猪羊肉时间稍微长点，所蒸的肉要先放米酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、食用油、盐、生抽...

1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。2、做法：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮。待蟹壳煮...

1、材料：螃蟹，洒适量，料酒、葱、姜。2、首先用牙刷将螃蟹清洗干净。3、再把螃蟹的脚绑住。4、螃蟹上洒适量的料酒、葱、姜。5、锅里加入适量的水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20...

1、多功能锅加入适量的清水，煮开后，加入河粉煮熟后，捞起备用。2、多功能锅放入玉米油，翻炒香蒜头片，葱段。3、加入酱油，蚝油，糖翻炒。4、将翻炒爆香的酱油汁均匀淋在河粉上面，搅拌均匀即可。5...