关于山芋的科普知识

1、红薯的选择：红薯有甘薯、白薯、地瓜等名称。其中皮呈浅黄色、心是蛋黄色者大家习惯称之为红心薯；另一种是皮黄白心薯，再者是红皮白心薯等品种。新鲜红薯在农家存放的时间越久、煮熟后...

1、取300g山芋粉，倒入碗中，然后加入适量的水，接着就顺时针搅拌，直至山芋淀粉全部溶解。2、将山芋淀粉过滤一下，下面即可准备炒粉了。锅里刷上一层薄薄的油后开中火，锅热就能把山芋粉水倒入，需...

1、食材：白心山芋3个、酱油、白糖适量、色拉油适量、青蒜末适量。2、把山芋刨去外皮，清洗干净。3、把山芋切成细丝，大约筷子粗细，青蒜切成末备用。4、锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候把...

1、山芋要蒸25分钟才蒸透。2、如不确定，可用筷子或叉子，从红薯表面插进去，如红薯很轻松的被穿透，则说明红薯已蒸熟，如红薯中间还不能被插过去，则红薯中间还存在硬心，需要再蒸3-5分钟后判断是...

1、山芋藤就是地瓜藤，（CaulisFiciTikouae）别称地石榴，过江龙、土瓜等，属桑科，为桑科绿色植物红薯的茎、叶。2、多年生长枯叶藤本植物，全体人员具保湿乳液。气须根状，攀援于树枝或石边。茎圆柱...

1、瘦肉切块，用刀背把肉敲十字纹，最少要敲两面。2、用生粉、少量水混合均匀，用手抓5分钟以上，让瘦肉全部吸收水分。3、洋葱、姜、蒜备好。4、热锅适量油，放入洋葱、姜、蒜炒香，然后放入肉类...

1、准备山芋（地瓜，红薯）300g，糯米粉5勺，橄榄油，盐少许，黑芝麻少许。2、山芋去皮，切丝，浸水5分钟（可以用擦丝器）。3、芋丝滤除水分，和糯米粉、盐混合。4、平底锅放适量油，倒入芋丝煎至2面金黄，撒上芝...

山芋能跟米饭一起煎吗：答案是能。1、山芋能跟米饭煎着吃。2、首先要选择一块新鲜的山芋，洗净后削去外层的表皮，然后切成适宜的块状。3、取适量大米淘洗干净，只要淘洗一次，次数多的话，营养会...

1、空气炸锅炸山芋需要20-30分钟。2、温度，每个空气炸锅都有不同的温度选择,空气炸锅的温度越高烤红薯时间越短,反之则越长。建议空气炸锅烤红薯温度200℃为宜。3、数量，用空气炸锅烤红...

1、避光保存：将山芋存放在地窖中，或者将山芋用报纸包裹后放在阴凉处，温度处于13-16度左右保存即可。2、纸箱保存：将山芋放在敞口的纸箱中，并在其中放2个苹果（苹果释放出的物质可以减缓山芋发...

1、芋头600克、醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。2、做法：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。3、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。务必将芋头炸得外脆里嫩...

1、选好红薯。因为煮红薯糖水，需要大的红薯，如果红薯过于小，这样会增加不必要的时间。同时，红薯过于小，很容易融化。所以选红薯要选大的。2、把洗干净的红薯削皮。煮红薯糖水的时候要把红薯...

1、山芋能跟鸡蛋煎着吃。山芋一般是能和鸡蛋一起吃的，但不宜食用过多，以免对身体造成不利影响。2、山芋中含有丰富的碳水化合物、维生素A等营养成分，而鸡蛋中含有较丰富的蛋白质、维生素B...

1、把买来的山芋泡在水里面，由于山芋是生长在地下，所以上面附着着很多泥土，泡一泡使之软化，容易洗净。2、洗净后的山芋去皮，如果有坏的部分，也要一并去除，并且闻闻有没有异味，有异味的是变质的...

1、山芋冷水下锅要煮20分钟即可。2、也可拿一根筷子，插一下红薯，若能插透没有硬心，即已熟透捞出晾至不烫即可食用。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、...

1、芋头600克、醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。2、做法：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。3、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。务必将芋头炸得外脆里嫩...

1、食材：山芋茎一把、肉丝适量、青椒20g、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、水淀粉适量、黄酒适量。2、山芋茎撕去外面的表皮。3、掰成小段洗净备用。4、肉丝加水淀粉拌匀。5、锅烧热倒...

1、准备好1个红心山芋,然后将锅盛装适量的水,进行加热。2、然后将山芋去皮,洗干净,切块放入碗中。3、待锅内水烧开以后,再将山芋倒入锅中煮沸,一直让山芋煮熟为止,大概需要15分钟左右,...

1、山芋蒸熟去皮，用擀面杖捣成泥；2、加入白糖、木薯粉、玉米淀粉，捣成团状。3、用手揉捻使其成型，掐成剂子；4、烧一锅开水，水开后倒入团子，大火煮并用勺子不断搅拌，待圆子浮起（约5、6分钟）将其捞...

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。4、再倒入肉丝炒。5、肉丝炒熟后盛出。6、锅...

1、芋头去皮洗净切成细丝。锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。2、把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。3、把炒过的芋丝倒进粉...

1、山芋冷水下锅要煮20分钟即可。2、也可拿一根筷子，插一下红薯，若能插透没有硬心，即已熟透捞出晾至不烫即可食用。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、...

1、芋头1/3个、猪肉200克、炸粉30克、面粉10克、色拉油600毫升、食盐1克、葱适量姜适量、蒜适量、八角1个、花椒20粒、干辣椒适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙、水适量、香叶2...

1、红薯窖储藏2、室内储藏3、红薯切片晒干贮藏1.红薯窖储藏，地窖和井窖藏的都一样。都是要挖出一定深度的空间，只是深度和大小不太一样。其实放在地窑里比较理想，这样一般可以存放10-12个...

1、空气炸锅炸山芋需要20-30分钟。2、温度，每个空气炸锅都有不同的温度选择,空气炸锅的温度越高烤红薯时间越短,反之则越长。建议空气炸锅烤红薯温度200℃为宜。3、数量，用空气炸锅烤红...