关于腊肠的科普知识

1、腊肠炒之前建议蒸一下，因为煮的话食用口感差一些，而且营养成分也会有所流失，蒸的话可以更好的保持食用口感。腊肠在食用之前，建议是先处理一下，因为腊肠的制作过程是经过腌制和晾晒的，成...

1、原料：米饭、腊肠、香菇、胡萝卜、香葱、姜丝、生抽、料酒。2、香菇洗净泡发。3、腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。4、锅里加少许油加热，姜丝炝锅。5、倒入...

1、原料：土豆1个、腊肠1根、青蒜1根、柠檬汁、醋、食盐、生抽。2、土豆洗净，去皮切条，用清水冲洗后，放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡。3、将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶...

1、原料：大米、腊肠、土豆、香菇、胡萝卜、生抽、葱花、盐、油。2、土豆和胡萝卜去皮切成丁，香菇也切成丁、腊肠切片。3、锅里热油，把上述材料全部倒进去翻炒，加入2勺生抽，煮的量少也可以少...

1、主料：菜苔200克、腊肠2根、蒜适量、姜适量、葱。2、用开水、适量盐、几滴油轻焯一下菜苔。3、将腊肠切成斜刀片。4、锅中放少量的油，入葱姜蒜爆香后加入腊肠炒透。5、放入菜苔略炒。...

1、风干肠是不需要在太阳下晾晒的，必须放到阴凉通风的地方风干，而一般的香肠是不需要晾晒的用烤箱考一下或者是放蒸锅里蒸一下然后晾凉后放到冰箱里冷冻就可以了晒好后用塑料袋分一些小...

原料：腊肠、土豆、香菜、青椒、大蒜、香醋、生抽、盐、白糖。做法步骤：第1步、准备好肉枣，腊肠都可以，洗净，切两半，土豆洗净切片。第2步、土豆放下面，肉枣当时上面，拍好盘，蒸锅10分钟。第3步、...

香肠和腊肠的区别。腊肠和香肠的加工工艺、保质期、肠衣不同都是不一样的，腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，而香肠是直接将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长...

1、润肠通便。腊肠果在中国的许多古医书上都有记述，主要是磨碎后与性热的食材一起吃，能够具有改进便秘的功效，还可以用以小孩子腹胀的治疗，现阶段能够根据一些中草药材行和药房购到，在一些...

1、最好不超过六个月的,这样腊肠的口感还是那么好的,若悬挂在外面的话。2、需要挂在阴凉通风的地方,这样保存腊肠的,可以最少保存3个月的,一般温度越低保存的时间越长的,还是尽量放在...

腊肠是一种口感鲜香的食物，最常见的做法就是“炒”，今天介绍一道特色美食，豌豆炒腊肠，这道菜的特点是鲜香下饭，豌豆营养丰富，腊肠咸香可口，搭配着吃，美味又营养。腊肠炒什么好吃食材：豌豆粒200...

1、腊肠蒸熟后可以冷冻。但是如果冷冻时间太久的话，肉质会变柴，吃起来口感不好。2、香肠蒸熟后可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻...

1、腊肠炒之前建议蒸一下，因为煮的话食用口感差一些，而且营养成分也会有所流失，蒸的话可以更好的保持食用口感。腊肠在食用之前，建议是先处理一下，因为腊肠的制作过程是经过腌制和晾晒的，成...

1、准备食材：大米1.5杯，腊肠3根，鸡蛋1个，西兰花半朵，色拉油少许，食盐少许，蒸鱼豉油适量。2、腊肠清洗干净，切斜片，用水浸泡5分钟，西兰花切成小朵，大米淘洗干净浸泡20分钟。3、把大米倒进塔吉锅里，...

1、准备主料：青椒15克、腊肉200克。2、辅料：姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。3、做法：（1）青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。（2）锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。（3）倒入青椒，盐，鸡粉，...

1、冷藏保存。如果是将腊肠放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丢失，这样保存一般存放一个月是没有问题的。2、冷冻保存。如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存，则需要减少打开冰箱冷冻层...

1、准备材料：腊肠2条、栗子10颗、米一杯、水适量、生抽少许。2、栗子去壳掰成小块，腊肠切粒。3、腊肠炒香炒出油脂，加入栗子翻炒几下，出香味即可。4、米洗好，按照平时煮米饭的水量放就可以...

1、用上好的野山猪猪肉，肥瘦比例2，配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例放在一起搅匀，码味腌制2-3小时。2、把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓，最...

1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来...

1、先把香肠用温水洗一下，再切成片放在碗里备用。2、再把青瓜，切去头尾，洗干净后，再切成片备用。3、锅烧七成热，放少量花生油，把香肠放下去，小火煎熟。中间会煎出一些油，可铲出来炒别的菜，很香...

1、腊肠蒸之前不需要用水泡。2、如果腊肠比较咸，在蒸之前可以用温水泡一下，从而可以减少腊肠的咸味。腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中...

1、面粉300克，泡打粉3克，酵母10克，广东腊肠3条。2、先把酵母，泡打粉溶解在40度的温水中片刻。3、把面粉挖个洞，慢慢和面，完成后饧面半小时。4、把腊肠对半切后,再对边切,备用。5、把面团平均...

1、如果天气炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。一旦发现腊肠表面开始渗油，必须将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。2、腊肠，是指...

1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。2、一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠...

1、食材：腊肠一根、尖椒适量、食用油适量、盐少许、耗油少许、蒜一瓣。2、尖椒洗净去除籽后切成块状。腊肠切成薄厚相同的片，蒜拍碎备用。3、锅中放少许油烧热。腊肠放入锅中煸炒。4、倒...