关于咸制的科普知识

咸制酱鱼方法

发表于：2024-01-09

1、准备一条干咸鱼。2、将干的咸鱼切成均匀的小块儿。3、准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃，大蒜和生姜切末，切得越细越好。4、大葱切碎。5、干辣椒切碎备...
教你做出好吃的咸制酱鱼|咸制酱鱼方法

发表于：2024-01-09

1、准备一条干咸鱼。2、将干的咸鱼切成均匀的小块儿。3、准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃，大蒜和生姜切末，切得越细越好。4、大葱切碎。5、干辣椒切碎备...
韭花怎样咸制好吃

发表于：2023-11-15

1、将韭菜花洗净，晾干。2、韭菜花里倒入适量的盐，腌一会。3、将韭菜花用菜刀剁成碎末。4、准备一个干净的罐头瓶，将韭菜花碎末装入罐头瓶中，拧紧盖放入冰箱冷葳室。...
四大步即可完成|韭花怎样咸制好吃

发表于：2023-11-15

1、将韭菜花洗净，晾干。2、韭菜花里倒入适量的盐，腌一会。3、将韭菜花用菜刀剁成碎末。4、准备一个干净的罐头瓶，将韭菜花碎末装入罐头瓶中，拧紧盖放入冰箱冷葳室。...
怎样制作咸菜|咸菜制作方法

发表于：2023-09-22

1、准备好新鲜芥菜，把每张菜清洗干净并沥干水分。2、在桌子上垫张保鲜膜，用菜刀把菜切碎。3、将切好了的菜放在一个干净无油的大锅里，剩下的菜全部切好。4、这半包盐要分成三次放，第一次撒...
咸蒜怎么腌制好吃|咸蒜怎么腌制

发表于：2023-09-25

1、食材：新蒜适量、酱油适量、葱适量、陈醋适量、姜适量、大料适量、盐适量。2、冷水浸泡12小时，把泡好的蒜放到容器里晾干。3、把酱油，葱，姜，大料，盐，放清水锅里，熬至开锅。4、关火，把浮沫漂出...
咸骨怎么腌制|家庭咸骨腌制方法

发表于：2023-11-27

1、食材，猪扇子骨1500克，椒盐鸡粉腌料45克，高度白酒30克，大葱段（汤料用）若干段，姜片（汤料用）5片，黄酒（汤料用）若干，盐（汤料用）少量。2、大骨买的时候让店主一共竖着一切三，千万不要洗。3、加入椒盐鸡粉...
怎样腌制咸鸭子|咸鸭子腌制方法

发表于：2023-09-22

1、将咸鸭剁好洗净用水泡一会后沥干水分备用；2、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；3、将莴笋去皮洗净切成块备用；4、将咸鸭放入高压锅中；5、加入备好的作料和适量水；6、盖上锅盖和...
咸蟹怎么腌制|咸蟹正宗腌制方法

发表于：2022-04-03

1、新鲜梭子蟹洗净、沥干、剪小块（蟹钳敲碎）。2、撒盐、姜葱（可分层撒，照顾到每块蟹肉）。3、加入高度白酒。4、先不着急翻拌，腌几小时后再翻身（然后，每天可帮忙翻翻身），中途可尝尝咸淡。5、五天...
腌制咸鱼怎么去咸味

发表于：2022-05-23

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这...
怎样制作咸肉圆|咸肉圆腌制方法

发表于：2023-09-22

1、带皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量。2、五花肉洗净，晾干。放入盒子里。3、生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌...
自制咸鸭蛋

发表于：2019-11-05

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭蛋：10个;白酒：500毫升;食盐：1袋;自制咸鸭蛋的做法原料准备鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干然后将鸭蛋再次用冷开...
怎样腌制咸柑橘|如何腌制咸柑橘

发表于：2023-12-05

1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。2、煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）。3、把柑橘捞起，放阳台吹干。4、玻璃瓶洗...
腌制咸鸭蛋

发表于：2019-10-30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭蛋：10个;白酒：200毫升;桂皮：2段;八角：2粒;茴香：1茶匙;花椒：1/2汤匙;丁香：2粒;葡萄糖：15克;腌制咸鸭蛋的做法将桂皮、八角...
腌制的咸鱼怎么去咸味

发表于：2021-01-11

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这...
咸肉怎么腌制|老家咸肉腌制方法

发表于：2023-07-07

1、食材：猪肉、花椒、茴香、桂皮、食盐、精硝、白糖、白酒、酱油、蒸馏水。2、将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。3、取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成条。4...
腌制的咸鱼太咸怎么办

发表于：2019-06-22

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这...
咸骨的腌制方法|咸骨怎么腌制

发表于：2023-12-21

1、需要提前准备好的材料包括：猪骨头500g、食盐适量、调和油适量、米酒适量。首先准备猪骨，剁小块。2、猪骨下水中加入米酒煮开，捞起。3、捞起的猪骨，沥干水分。4、加入盐，用手抓匀。5、密...
咸肉怎么腌制|咸肉怎么腌制好吃

发表于：2023-12-03

1、首先，需要准备腌肉所需的辅料：高度白酒、大葱、生姜、食盐（与猪肉的比例为1:16）2、将大葱切成葱丝、生姜切片。3、猪肉放入盆中，用食盐（与猪肉的比例为1:16）反复揉搓均匀以便入味。之后放...
怎么制作咸菜面|咸菜面制作方法

发表于：2023-09-22

1、准备主料咸菜200g、面条100g、辅料油适量、鸡精少许。2、先从坛子里边儿去些咸菜。3、锅内放猪油。4、倒入咸菜翻炒。5、往锅里加入适量清水。6、待锅里煮出咸菜的香味儿了再将面条...
怎样制作咸猪油|咸猪油制作方法

发表于：2023-09-22

1、原料：板油或者肥肉。2、板油清洗干净。切成大小一样的小块。放入锅中，先把板油表面的水分炒干。3、开中小火，5分钟后就有油熬出来了。4、继续中小火，人不能离开，要不时翻动板油。5、在熬...
如何腌制咸血蛤|咸血蛤腌制方法

发表于：2023-07-11

1、葱、姜、蒜小米椒切末；2、将雪蛤处理干净；3、烧锅热水，到入血蛤，大概烫7秒捞出，放入冷水过一遍；4、在将其拨开放入盘中备用；5、将蚝油、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜末、小米椒...
咸鱼腌制方法分享|咸鱼怎么腌制

发表于：2023-07-30

1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把...
咸骨粥的咸骨怎么腌制

发表于：2023-05-09

1、食材：猪骨、花椒适量，香叶适量，八角适量，精盐适量，果皮适量。2、方法：将花椒、香叶、八角、还有精盐等大料放进铁锅里边炒热，干炒。不需要放油，做腌制料把骨头放入一些料酒，把猪骨和腌料拌匀...
怎样自制咸蛋黄|如何自制咸蛋黄

发表于：2023-09-22

1、用料：面粉1000g、食用盐500g、蛋黄9个。2、将面粉和食用盐按2:1混合均匀。3、先将粉类在容器中铺平，厚度约5厘米。4、用一个较小的鸡蛋，按一定间隙压出半圆形坑。5、然后将蛋黄放入坑...