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发表于:2021-08-25
古代剔骨的意思是从大块肉中剔除出骨头,常见于肉摊摊主与买肉的顾客(或买骨的顾客)进行交易时的一种行为方式服务,即“剔”是摊主提供的把肉刮去,留下一堆骨头的服务。...
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发表于:2023-09-21
鸭掌快速去骨需要通过三个步骤来完成,具体的操作步骤如下所示:沸水煮鸭掌先将鸭掌放入沸水中煮一会,煮好后放入凉水中浸泡。等鸭掌变凉等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出放在砧板上。拿出骨头然后...
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发表于:2023-07-11
1、先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。2、批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝下,肚朝左侧,斜刀将鱼刺批去...
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发表于:2023-09-14
鸡爪子怎么去骨头?1.为了给鸡爪顺利去骨,将鸡爪焯水后再用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透。2.用刀将鸡爪的指甲去除,可以更利于剔除鸡爪的骨头。3.在鸡爪的中间部位,沿着骨头方向划上一刀。...
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发表于:2018-06-12
鸡爪子怎么去骨头?1.为了给鸡爪顺利去骨,将鸡爪焯水后再用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透。2.用刀将鸡爪的指甲去除,可以更利于剔除鸡爪的骨头。3.在鸡爪的中间部位,沿着骨头方向划上一刀。...
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发表于:2023-12-12
1、食材准备:鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。2、姜切丝,蒜切片。3、鸡腿去骨,切成小条。4、将鸡腿肉放入碗中,倒入...
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发表于:2022-05-09
1、先将鸡爪洗净,指甲部分砍掉。2、将凤爪泡4个小时去血水;3、锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟,然后下到冷水中凉为止;4、再用刀在凤爪背上轻划一下,取出大骨头;5、再用同样的方法取出几个小...
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发表于:2022-06-26
1、肘子一般要煮两个小时,煮之前焯水可以缩短煮的时间,肘子是指猪腿与身体相连的部分。2、肘子可分为前肘和后肘,前肘皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。肘子具有清火...
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发表于:2018-03-10
1、锅中烧水,水开后下入鸭掌煮,等水再次沸腾后,就可以将鸭掌捞出来;2、将捞出来的鸭掌放入凉水中浸泡一会儿,等鸭掌变凉之后把鸭掌拿出来;3、把鸭掌放在砧板上,用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀,...
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发表于:2023-07-01
1、剔骨牛肉,把牛骨肉洗净,放清水浸泡一小时,在飞水,以便酱出牛骨色泽光亮,把各种干调放在鲍鱼袋,如香叶桂皮,八角,肉蔻,花椒等。2、放葱姜,锅加水放入牛骨,料包,葱姜,大火烧开,放酱油,盐,要出锅时加点...
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发表于:2021-08-25
周生辰剔骨之刑在小说第十六章,里面有写到男主周生辰被太子刘子行污蔑造反后战死沙场,还被执行了剔骨之刑,失去了一身美人骨。周生辰是小说《一生一世美人骨》的男主角,作者是墨宝非宝,小说...
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发表于:2021-08-25
一生一世美人骨剔骨在第十六章。《一生一世美人骨》是2014年百花洲文艺出版社出版的图书,作者是墨宝非宝。后来根据《一生一世美人骨》改编的电视剧《一生一世》于2021年9月6日在爱奇艺...
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发表于:2023-07-11
1、先将鸡爪洗净,指甲部分砍掉。2、将凤爪泡4个小时去血水;3、锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟,然后下到冷水中凉为止;4、再用刀在凤爪背上轻划一下,取出大骨头;5、再用同样的方法取出几个小...
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发表于:2019-08-14
1、将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净。猪面朝下放砧板上,在后脑中间劈开,挖出猪脑,剔去骨头,割下耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。2、猪脸切成两块,下巴切成三块,再放入大锅内,舀入开水...
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发表于:2022-05-19
鸡爪子怎么去骨头?1.为了给鸡爪顺利去骨,将鸡爪焯水后再用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透。2.用刀将鸡爪的指甲去除,可以更利于剔除鸡爪的骨头。3.在鸡爪的中间部位,沿着骨头方向划上一刀。...
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发表于:2024-01-01
1、古代的剔骨之刑是指膑刑。2、膑刑是夏商五刑之一,又称刖刑,是断足或砍去犯人膝盖骨的刑罚。其中膑辟:古代断足的酷刑;膑脚:砍去膝盖骨及以下的酷刑;膑罚:剔去膝盖骨的酷刑。3、膑刑出处如...
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发表于:2023-12-16
步骤1食材:猪肘1个、姜5克、小葱2根、大蒜2瓣、小米椒3个、八角1个、香叶2片、桂皮2克、草果1个、茴香1克。调味料:香油2克、生抽6克、老抽2克、黄豆酱5克、白糖10克、料酒3克。步骤2姜...
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发表于:2023-09-22
1、用料:鸡中翅随意、剪刀1把。2、先从鸡中翅的一端开始,把鸡皮鸡肉扒拉下来,露出两根骨头相连的关节。3、用指甲贴着骨头把肉扒下去,扒到一半即可。4、翻到另一端,同样操作。5、分别抽出两...
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发表于:2023-09-22
1、先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。2、批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝下,肚朝左侧,斜刀将鱼刺批去...
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发表于:2023-04-21
1、主料:鸡爪400克、柠檬适量。2、辅料:葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量。3、做法:(1)准...
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发表于:2023-04-20
1、材料:鸡翅若干、剪刀一把、刀。一把2、鸡翅洗净备用。3、用剪刀剪断关节连接处和骨头周围肉筋。4、另一侧也用剪刀剪断关节连接处和骨头周围肉筋。5、骨头向前推一下,再抽一下,反复几...
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发表于:2023-09-14
鸡爪子怎么去骨头?1.为了给鸡爪顺利去骨,将鸡爪焯水后再用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透。2.用刀将鸡爪的指甲去除,可以更利于剔除鸡爪的骨头。3.在鸡爪的中间部位,沿着骨头方向划上一刀。...
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发表于:2020-02-06
1、食材准备:鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。2、姜切丝,蒜切片。3、鸡腿去骨。4、切成小条。5、将鸡腿肉放入碗中...
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发表于:2023-07-07
1、食材:牛肉500g、洋葱150g、姜20、蒜20、葱一根、酱油一盖、八角1块、桂皮1块、花雕酒适量。2、先洗好相关的主料和辅料整理规整放在一旁等待使用。3、在锅中加入500g清水+牛肉+姜+蒜...
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发表于:2023-12-14
鸡翅剔骨步骤:1、左手握住鸡翅,使翅与鸡相连处的骨缝突出,将刀顺着骨缝沿三叉骨划一下,然后用刀根按住刀口处,左手顺势将鸡翅与鸡脯肉拉下。将鸡翻转,再用此法剔下另一侧的鸡翅与鸡脯肉。2、...