关于苏糕的科普知识

1、食材：主料500g苏糕。2、配料：适量油、适量盐、适量黄瓜、适量酱油、适量味精、适量料酒、适量辣椒。3、准备好材料。4、切好蒜泥。5、锅内热油，下蒜泥煸炒出香味。6、把苏糕倒进去。7...

1、琪雷萨马斯卡布尼奶酪250克，细白砂糖（与奶酪混合）25克，爱乐薇稀奶油100克，细白砂糖（与稀奶油混合）10克，黑咖啡12.5克，热开水（溶解黑咖啡）150克，乐芙娜手指饼干数根，可可粉适量，750ml玻璃保鲜盒1个...

1、用料：粘米粉100克、糯米粉100克、红糖50克、水60ml2、糯米粉和粘米粉倒入容器中，红糖加入开水搅拌均匀，将红糖水过滤杂质，当红糖水冷却后，倒入粉中，混合均匀；3、用筛子过筛(要用粗一点的筛...

1、赤豆猪油糕。热气腾腾的苏州猪油糕，有甜咸两种味道，听名字很腻，吃起来却很香，咬下一口，质地非常软糯。赤豆猪油糕就是用赤豆、猪油、米粉、做的米糕很容易理解，趁热吃上一块，那叫一个香啊，...

1、首先将开启烤箱烘烤巧能，并预热至180°C。用奶油擦拭两个蛋糕模具，然后将面粉过筛。将奶油和糖一起打到起泡，然后慢慢加入蛋。在不断搅拌的同时添入香草精、牛奶、盐、泡打粉和面粉。2...

1、用料：鸡蛋5个（约50g每个）、低筋面粉80g、奶油奶酪250g、细砂糖、蛋白30g、蛋黄75g、蛋黄15g、玉米油60g、水75ml、吉利丁片2.5片、咖啡粉13-15g、淡奶油150ml。2、做法：（1）3个鸡蛋分蛋，蛋...

1、赤豆猪油糕。热气腾腾的苏州猪油糕，有甜咸两种味道，听名字很腻，吃起来却很香，咬下一口，质地非常软糯。赤豆猪油糕就是用赤豆、猪油、米粉、做的米糕很容易理解，趁热吃上一块，那叫一个香啊，...

1、食材：鸡蛋适量。2、准备1个鸡蛋打入碗中，分两次加入14克糖粉，用电动打蛋器打发。3、再取130克芝士软化。4、然后把打好的鸡蛋糊倒入软化好的芝士糊里，翻拌均匀。再次用打蛋器打一遍。5...

苏州糕点老字号有：荣阳楼、万福兴、采芝斋、近水台、义昌福、稻香村、得月楼、陆稿荐、雷允上、乾生元、黄天源等。得月楼得月楼始创于明嘉靖年间，至今有四百多年历史了，可谓苏州老字号里...

如果是用电饭煲制作蛋糕，一般不需要加入小苏打，如果是用烤箱烤制蛋糕，在制作的时候可以适量加入一些小苏打。小苏打一般是在制作饼干的时候加入，可以起到一个蓬松的效果。小苏打是一种常用...

提拉米苏蛋糕用什么酒，一起来看看小编今天的分享吧。原产意大利的提拉米苏用玛沙拉酒，后来的配方中通常用咖啡酒。咖啡酒，就是混有咖啡的酒。富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分，具备了提神、...

1、食材：鸡蛋5个、纯牛奶1袋、低筋面粉5平勺、细砂糖60克、植物油30克。2、用蛋清分离器分离出蛋清，要保证装蛋清的盆无油无水无蛋黄。3、用的5个鸡蛋，添加小勺5满勺蛋糕粉或低筋面粉、10...

慕斯蛋糕的主要原料是奶油、动物胶、慕斯粉等等，口味变化丰富，自然纯正，入口即化，而提拉米苏蛋糕的主要原料是奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖等，口感香醇浓郁，极富有层次感，而这的差异还是非常明显...

1、用料：蛋黄4只、细砂糖20克、牛奶50克、沙拉油50克、低粉90克、蛋白4个、细砂糖60克。2、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。3、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太...

1、食材：黄油50克，细砂糖45克，蜂蜜15克，小苏打2克，低筋面粉200克，可可粉7克，淡奶油300克，细砂糖24克。2、将黄油，细砂糖45克以及蜂蜜放入大碗，隔热水将黄油融化，搅拌均匀。3、黄油液温度低下来变...

1、食材：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。2、表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。3、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。4、淡奶油用电动打蛋...

1、糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克。2、先将红绿果脯切成丝，待用。3、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。4...

苏州糕点老字号有：荣阳楼、万福兴、采芝斋、近水台、义昌福、稻香村、得月楼、陆稿荐、雷允上、乾生元、黄天源等。得月楼得月楼始创于明嘉靖年间，至今有四百多年历史了，可谓苏州老字号里...

1、原料不同。蛋糕的原料为奶油，动物胶，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等，而提拉米苏原料为奶酪，鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油等。2、口感不同。提拉米苏口感香醇浓沉，吃到嘴里香，滑，甜，腻，柔和中带有质感的变化...

1、原料：淡奶油、吉利丁片、蛋黄、细砂糖、蛋糕片、可可粉、巧克力、糖粉、马斯卡彭芝士、咖啡酱。2、搅拌盆中倒入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。3、隔热水加热搅拌，至浓稠。4、吉利丁隔水加热...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：80克;淡奶油：200克;鸡蛋:2个;鸡蛋黄:3个;吉利丁:2片;奶酪:200克;白糖：130克;朗姆酒：10克;咖啡酒：50克;提拉米...

1、用料：粘米粉100克、糯米粉100克、红糖50克、水60ml2、糯米粉和粘米粉倒入容器中，红糖加入开水搅拌均匀，将红糖水过滤杂质，当红糖水冷却后，倒入粉中，混合均匀；3、用筛子过筛(要用粗一点的筛...

1、食材：黄油50克，细砂糖45克，蜂蜜15克，小苏打2克，低筋面粉200克，可可粉7克，淡奶油300克，细砂糖24克。2、将黄油，细砂糖45克以及蜂蜜放入大碗，隔热水将黄油融化，搅拌均匀。3、黄油液温度低下来变...

1、食材：上白面粉650克、酵种500克、生猪板油300克、白砂糖800克、甜红瓜丝35克食碱5克熟猪油150克。2、将猪板油去膜，切成8毫米见方的丁，用白砂糖(150克)拌匀，腌3天制成糖板油丁。3、用沸...

1、原料：淡奶油、吉利丁片、蛋黄、细砂糖、蛋糕片、可可粉、巧克力、糖粉、马斯卡彭芝士、咖啡酱。2、搅拌盆中倒入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。3、隔热水加热搅拌，至浓稠。4、吉利丁隔水加热...