关于炒饭的科普知识

1、腊肠；香葱洗净。2、香肠切粒，葱切碎。3、鸡蛋打散。4、锅中放油炒至鸡蛋凝固盛岀。5、不用洗锅，直接放入腊肠煸岀油。6、放入米饭炒散炒热。7、放入鸡蛋翻炒均匀。8、最后撒入葱花，盐和...

1、土豆一个洗净刨皮，鱼丸10颗，葱2棵洗净。2、剩饭捣散。3、土豆切丁。4、鱼丸切丁。5、葱切葱花。6、锅里化开猪油。7、加入土豆丁翻炒。8、翻炒至五分熟时加入鱼丸丁翻炒。9、翻炒一会...

1、主料：鲜米适量、玉米粒一小碗、虾仁一小碗、胡萝卜粒一小碗、鸡蛋一只；辅料：玉米油10毫升、1盐一勺、葱花适量。2、鲜米倒入电饭煲中，淘洗干净，然后加水煮饭！3、准备好材料！胡萝卜切丁。虾...

咖喱是东南亚地区的经典美食酱料，人们在做咖喱炒饭时一般使用的都是印度咖喱或者泰国咖喱。具体利用咖喱制作咖喱炒饭的步骤如下：原料：米饭300克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、午餐肉50克、油1...

1、基围虾20条，胡萝卜半根，甜玉米半根（可以用冰冻玉米粒替代），洋葱1只，鲜香菇4朵，尖椒1根，五谷米饭5两。2、先去掉虾尾，再拔出虾头，虾头连着虾线，拔出虾头后再弃掉虾线。3、基围虾去壳，虾仁泡在3勺...

1、材料：米饭一碗、火腿肠两根，葱花些许、油适量、盐少许。2、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱。3、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散。4、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅。5、锅再放油,放入米饭翻炒...

1、主料：酸菜适量、剩米饭适量、葱适量、鸡蛋一个。2、辅料:盐适量、蚝油适量、孜然适量、鸡精适量、油泼辣子适量。3、将泡好的长豆角、辣椒、娃娃菜取少许切碎、葱切碎。4、打一个鸡...

1、材料：饭（冰箱取出后处于室温）2碗，鸡蛋2颗，虾米1/2碗，小洋葱（切丁）1/2颗，酱油1/3碗，油少许，胡椒粉少许2、做法：（1）虾米用水洗净，沥干待用。（2）洋葱用热油爆香，颜色稍微转黄的时候，加虾米炒香。（3）把饭倒入...

1、主料：紫米隔夜饭1碗、紫菜半片、玉米半个、胡萝卜小半个、鸡蛋1个、虾干10个。2、辅料：玉米油少许、酱油少许、葱花少许、白芝麻少许、盐分少许。3、做法：（1）根据食材的种类和分量备好。...

1.汉拏山炒饭。材料：白饭2人份、鸡蛋4颗、起司、泡菜、葱、午餐肉、海苔、酱油、芝麻油、辣椒粉。汉拏山炒饭非常简单，把4颗鸡蛋、起司搅拌均匀备用，再把火腿丁、泡菜与葱一起炒香，加入适...

1、准备：米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。2、炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散...

因为当饭粒遇到温度远超过100度的铁板,饭粒中的水分瞬间变成蒸汽,气体膨胀产生压力,使得饭粒跳起。炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭...

1、准备食材：泡菜，青菜，胡萝卜，烤肠全部切成小粒备用，五花肉切块，泡菜切丝。2、放入五花肉翻炒，逼出部分猪油，使肉香而不腻。炒锅倒入香油炒香泡菜。3、加入青菜烤肠胡萝卜翻炒出香。4、加入米...

1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁。2、米饭加老抽。3、将米饭和老抽搅拌均匀鸡蛋打散。4、锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用。5、锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜...

1、可以用微波炉加热。2、蛋炒饭的做法，准备材料：鸡蛋：两个、米饭：适量、葱花：少许、盐：适量。3、鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用。4、锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的...

1、鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。2、锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香3、待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡...

1、主料：隔夜饭、一碗鸡蛋、一个猪油、10克红肠、半根冬菜碎、10克青椒、二根葱花、适量盐2克。2、鸡蛋在碗内打散，红肠切粒，青椒洗净后切粒。3、锅热后，放入猪油让它慢慢融化，融化后倒入隔...

1、食材：洋葱半个、胡萝卜半截、腊肠2节、火腿肠2条、米饭一碗、盐适量、鸡少许、蚝油适量。2、洋葱切成小粒，胡萝卜切成小丁，火腿肠切成片，腊肠蒸熟后，切成片。3、下油锅，倒入火腿肠、腊肠...

1、食材：米饭一碗，鲜虾6只，笔管鱼两只，三文鱼一块，口蘑两个，西兰花半颗，胡萝卜一根，洋葱半个，青椒半根，西芹一根，玉米粒一把，青豆一把，鸡蛋两个，大蒜两瓣，叻沙炒饭料一袋。2、红米饭一大碗。也可以用...

1、米饭300克，老抽2汤匙，鸡粉1茶匙，细香葱1/2根，植物油2汤匙，黄瓜1小段，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿肠1根。2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁。3、米饭加老抽，将米饭和老抽搅拌均匀。4、鸡蛋拌成糊...

1、米饭一盘备用。2、肉末豆角适量。3、锅中放入适量的油。4、油烧到冒烟的时候，把米饭倒进去。5、加入一勺盐。6、然后把米饭用铲子按平，搅拌均匀。7、加入肉末豆角。8、然后开始中火翻...

1、食材：西兰花20克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、米饭适量、虾仁少许、菜籽油15毫升。2、把西兰花，胡萝卜切成小块，虾去壳去虾线，备用。3、鸡蛋煎好放碗里备用。4、锅中放入适量的菜籽油，放入虾...

1、豆豉杂菜炒饭是一道美食，由米饭、鸡蛋、豆豉、胡罗卜、洋葱、香茹、荷兰豆、食盐、鸡精、香油等原料制作而成。2、做法：准备好所有食材；3、米饭微波加热，拌入适量鸡蛋液。4、热油小火炒...

1、准备用料。松果、香肠、蛋、白饭、沙拉油、盐、胡椒、味精、酒。2、用小火将松果炒至金黄色，把香肠切成斜片。3、锅烧热后加入油，再将蛋汁倒入热油中快炒至七分熟盛起备用。4、加入香...

1、材料：澳洲羊颈肉100g，冷米饭一碗，洋葱1/4个，胡萝卜1/3根，料酒半汤匙，盐，孜然粉，葱花。2、准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮。3、羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。4、锅中倒入两汤匙食用油...