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发表于:2023-11-28
木姜菜不是藿香,只是长得像,味道不一样。木姜菜,川渝特色菜——活水豆花(河水豆花)的蘸料必备佐料,其独特的香味与豆花的嫩完美结合,很是好吃。除活水豆花使用外,还用来拌冷菜调味如泸州豌豆凉...
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发表于:2021-08-23
木姜菜不是藿香,只是长得像,味道不一样。木姜菜又叫鱼香菜,学名川滇香薷。藿香又叫山茴香。藿香常用来煮鱼,木姜菜一般用来做豆花饭佐料。1、藿香,又名:合香、苍告、山茴香等,是唇形目、唇形...
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发表于:2023-12-01
材料:嫩姜,醋,砂糖。做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片。2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡。3、三小时,然后沥干水分。4、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却。5、将姜放进...
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发表于:2023-11-10
1、洋姜50千克,洗净去杂,晾晒、通风一天以上,不能有湿气,否则腌出来发黑放入瓦缸内,放一层地环鬼子姜撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用...
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发表于:2023-11-27
1、木姜子是麻辣味道,为樟科植物木姜子的果实。8~9月间采取。木姜子,又名:山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。落叶小乔木,高3~7米。花枝细长。叶簇聚于枝端,纸质,披针形或倒披针形,长5~10厘米,初有...
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发表于:2023-04-24
1、将木姜子洗净沥干水份放入碗中备用;2、在超市买现成的嫩豆腐,取出洗干净;3、将豆腐切成小块,与木姜子混合;4、加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用。5、木姜子(学名:LitseapungensHemsl....
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发表于:2023-07-27
1、木姜子属于热性食材,服用此药时要格外注意,如果体热的人群食用木姜子后会加重热症,引起不良反应,不可食用。2、而且一般家长会使用木姜子给孩子调理肠胃,但其实这并不利于孩子的健康,因为...
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发表于:2023-12-29
花甲粉、蔬菜减脂汤、西红柿水煮鱼、酸汤猪脚锅、贵州酸汤煮时蔬菜、木姜子油炖鸡、魔芋鸭块、酸汤鱼、凉拌折耳根等等。木姜子,又名:山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。夏初正是山胡椒大...
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发表于:2023-09-22
1、主料:莲藕400克,醋10克,盐4克,香油10克,姜1克。2、中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出,姜洗净切成米粒状备用。3...
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发表于:2023-06-27
1、材料:黑木耳、红枣、枸杞、姜、冰糖。2、姜洗净,切片。3、将黑木耳用温水泡发,红枣、枸杞洗净备用。4、黑木耳入锅煮至透明柔软,再放入姜片、红枣、枸杞,直到所有原料都熟透,此时转入小火...
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发表于:2024-01-13
1、把从树上摘下的新鲜木姜子清理干净,用清水洗净并晾干表面的水分。2、木姜子特别适合做成调味油后再吃,在做的时候要准备200克木姜子,200克菜籽油,辣椒粉20克,陈醋30克,味精适量,食用盐适量...
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发表于:2023-11-09
1、把摘好的木姜子放水里淘洗干净后晾干水分备用。2、把晾干水分的木姜子放入一个大碗里。3、往木姜子碗里放入一些辣椒粉拌匀。4、放入一匙的盐拌匀。5、锅中倒油烧热至七、八成热。6...
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发表于:2023-12-26
1、木姜油是由一种叫木姜籽的香料压榨而成,可以提味、祛腥。贵州人使用较多,常用于酸汤鱼的制作,气味比较浓烈,第一次食用的话,一锅汤或沾料碟,滴入1、2滴即可。木姜油盛产于四川省洪雅县,木...
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发表于:2023-12-25
1、先解决好鲜姜。把像珊瑚树一样菜姜一个一个扒开,去除土壤残渣,反复清洗干净,把许许多多的黄中透嫩的胖姜小宝宝放到筐里晾晒水份备用。2、材料准备。把一个大的广口玻璃瓶子刷净擦拭做...
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发表于:2023-11-27
1、木姜子是麻辣味道,为樟科植物木姜子的果实。8~9月间采取。木姜子,又名:山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。落叶小乔木,高3~7米。花枝细长。叶簇聚于枝端,纸质,披针形或倒披针形,长5~10厘米,初有...
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发表于:2023-12-01
1、将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。2、控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。3、不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜...
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发表于:2023-12-29
制作方法:1、将木姜子清洗、去杂后制成糊状。2、将糊状的木姜子装入容器中,在20℃-30℃条件下密封发酵。3、发酵50-70天,在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。...
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发表于:2023-11-18
娃娃菜的4种家常做法推荐娃娃菜有通利肠胃的食疗作用。过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。你了解娃娃菜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的娃娃菜吗?接...
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发表于:2023-12-16
如果是鱼之类的就一定放,可以去腥。如果作汤一般都要放,可以提味。素菜几乎不放。还有姜虽然是不错的调料,但是老姜会起热。炒菜放姜最好不要去皮,吃姜削皮不能发挥姜的整体功效。一般的鲜...
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发表于:2023-12-20
木姜子的烹饪方法如下:主料:罗非鱼、泡菜、木姜子;辅料:油、姜、蒜、红米辣、盐、花椒;步骤:1、先把鱼肉切片,鱼骨切块;2、准备佐料,红米辣切碎,姜切块,蒜拍碎,花椒适量备用;3、用盐把鱼肉...
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发表于:2023-06-25
1、将木姜子洗净沥干水份放入碗中备用;2、在超市买现成的嫩豆腐,取出洗干净;3、将豆腐切成小块,与木姜子混合;4、加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用。5、木姜子(学名:LitseapungensHemsl....
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发表于:2019-11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料菠菜:400克;枸杞子:1撮;姜:1大块;酱油:1/2汤匙;香醋:2茶匙;食盐:适量;鸡粉:1茶匙;香油:3茶匙;姜汁菠菜塔的做法将生姜去皮...
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发表于:2023-12-28
1、鲜姜洗净,晾干水分。提前准备好玻璃瓶,用开水烫一下,晾干备用。2、鲜姜切薄片,姜片装瓶,压实。装一层撒一点盐,不需要太多。3、瓶盖拧紧,冰箱冷藏,第二天即可食用,随吃随取。4、生姜咸菜的腌...
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发表于:2023-11-09
1、把摘好的木姜子放水里淘洗干净后晾干水分备用。2、把晾干水分的木姜子放入一个大碗里。3、往木姜子碗里放入一些辣椒粉拌匀。4、放入一匙的盐拌匀。5、锅中倒油烧热至七、八成热。6...
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发表于:2023-07-22
1、春菜2颗、姜1块、植物油1勺、盐半勺。2、准备好姜丝、蒜末。3、热油,六七分热时,加入蒜末,起味。4、加入春菜头,翻炒至变色,感觉其已开始软化。5、此时再加入春菜叶,翻炒至变色。6、菜已...