关于鱼块的科普知识

1、食材：鳕鱼1斤左右、玉米淀粉1碗左右、料酒1小盘、盐1小勺、白胡椒1小勺、油半锅、椒盐一小碟。2、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。3、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉...

1、切姜丝、蒜块、青红椒圈、葱花、草鱼块，鱼块中加入十三香、盐、姜丝抓匀，腌制20分钟。2、挑出姜丝，倒入生粉抓匀，拍掉多余的生粉。3、锅中倒油，油热放入鱼块，小火慢炸，炸至金黄捞出控油。4...

我们平时做菜的时候少不了经常需要炸东西，比如我们爱吃的焦脆类型的食品都需要我们使用油锅去炸。但是对于很多厨房新手小白来说，他们经常遇到炸东西总是粘锅的问题，出现这样的情况不仅会...

1、食材：带鱼1条、生抽两勺、玉米淀粉适量、白糖三勺、水淀粉适量、醋四勺、葱姜适量、盐适量、食用油适量、料酒少量。2、准备带鱼一条，洗干净，切成段。3、表面裹上一层玉米淀粉。4、煎...

1、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。4、炸到变白，定型之后捞出。5、油温升...

1、晾干：鲜鱼洗净切块后晾干，将鱼块摻盐撒酒放入容器中，再倒入一点芝麻油或菜油，最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽：将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋，至于热水或蒸汽中消...

1、原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个；2、调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻...

1、鱼块2斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。2、：鱼切成小块，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10...

1、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。2、辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。3、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。4、坐...

1、草鱼收拾干净，切成大一点的鱼块；2、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；3、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀...

1、需要食材：草鱼一条、香葱、花椒、生姜、干辣椒、蒜瓣、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、盐、食用油。2、做法：将所有食材提前准备好，将草鱼处理干净，内脏彻底清除，冲洗干净。然后切成均...

1、主料：鲩鱼肉一块。辅料：葱2根，姜适量，香菜2根，花生油适量，蒸鱼豉油适量。2、鱼块清洗干净，在鱼背上划上几刀。3、葱和香菜切成段待用，姜片切成丝，铺在鱼块上。4、烧开水，放入鱼块大火蒸3-4分...

1、用料：豆腐1块、老抽2勺、料酒3勺、盐4克、葱1根、糖5克、酱油2勺、姜2片、面粉少许、草鱼5块、醋2勺、姜末少许、郫县豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、干辣椒6个。2、将买来的草鱼洗干净，取...

1、做法一鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）两面煎差不多，就放入红辣...

1、把鱼洗干净，切成一块块。2、青椒丝。姜丝、香葱准备好。3、开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。4、停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。5、再煎3分钟熄火...

1、用料：草鱼适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、啤酒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、小米椒（红）适量。2、做法：草鱼洗净切小块，晾干水...

1、把鱼洗干净，切成一块块。2、青椒丝。姜丝、香葱准备好。3、开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。4、停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。5、再煎3分钟熄火...

1、用料：鳕鱼4块、生抽适量、料酒适量、胡椒适量、大葱1/3根、桂叶4片、大蒜4瓣、姜4片、鸡蛋1个、面粉适量。2、冻鱼块完全融化后洗净切成大块装入碗中。倒入适量料酒、生抽和少许胡椒...

1、活鱼冷冻法：最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。2、除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。所以，如果不想马上吃鱼...

1、晾干：鲜鱼洗净切块后晾干，将鱼块摻盐撒酒放入容器中，再倒入一点芝麻油或菜油，第三密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽：将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋，至于热水或蒸汽中消...

1、用料：草鱼500克、青豆100克、鸡蛋一个、柿子椒适量。2、准备食材；3、草鱼洗净去骨去皮,切成小块,用清水稍浸去血水，捞出沥干水份,用一个蛋清搅拌。4、碗豆用水煮一下,捞出(黑木耳也煮...

1、食材准备：青鱼块500克，咸肉150克，葱姜蒜少许，料酒两勺，盐少许，白糖2克，味精2克。2、将新鲜的青鱼洗干净切成块，然后在里面加入葱姜蒜，加入一些料酒和盐先腌。3、取一块咸肉，然后把它洗干净，将...

1、原料：鲶鱼、葱、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、白糖。2、鲶鱼去除内脏洗净准备。3、鱼切块，葱切段，洋葱切小块。4、放盆中加葱姜。蚝油，料酒。5、抓匀腌制20分钟。6、姜去...

1、用料：脆肉皖鱼，姜，蒜，葱，蚝油，胡椒粉，生抽，盐，料酒。2、买一块皖鱼肉，让老板切片，回家后清洗干净，用少许料酒，姜丝腌制去腥。3、锅中热油，倒入姜蒜炒出香味，放入皖鱼片，大火爆炒，炒至微焦金黄。4、放...

梦见鱼块，表示你工作不顺，进展艰难，可能会被降职。男人梦见鱼块，预示将大难临头。女人梦见鱼块，预示会有个富有的丈夫，而且生活幸福。梦见买鱼块，可能会继承亲属的遗产或接受赠予。梦见很多鱼...