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发表于:2023-07-20
1、买笋。首先笋壳要是嫩黄色的,笋肉则是白色为佳,笋节之间要紧密,这样的笋肉质才会越细嫩。其次,笋要蔸大尾小,体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样的笋才越脆嫩。2、剥笋...
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发表于:2023-12-26
1、鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。2、方法:提前一晚把笋干浸泡好。鸭肉剁成块,放入清水里,水沸腾后再煮2...
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发表于:2022-09-05
1、干笋能放冰箱保存的。2、将干笋根部朝内放入保鲜袋里面后,挤出保鲜袋内的空气,再将袋口扎紧,之后将干笋放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右。3、此外也可以将干笋放在阴凉、干燥、通风的...
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发表于:2023-05-09
1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因为竹笋含有丰富的粗纤维,难消化,不宜空腹或单...
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发表于:2023-05-09
1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因为竹笋含有丰富的粗纤维,难消化,不宜空腹或单...
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发表于:2023-08-02
1、干笋是可以放冰箱冷冻的,但是有前提条件。首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理,就是把新鲜竹笋剥掉外壳,然后放入沸水中焯下水后捞出,放凉后把它装入保鲜袋中,密封好,然后再放入冰箱中...
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发表于:2023-03-25
1、肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。2、做法:干笋头天泡发,在放高压锅压20分钟。3、干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀,切丝备用(肥肠是卤好的)。4、油热了下入姜丝和...
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发表于:2019-07-13
方法一:我们先进行竹笋剥壳,去老根,洗干净,切成两半,然后上锅煮,放入适量的盐,然后煮至20分钟左右熟透,如果竹笋煮的多,时间就要更长一些,煮好后过一遍凉水,用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干...
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发表于:2023-07-21
1、主料:公鸡1500克。辅料:香菇(鲜)20克、笋20克。调料:盐8克、胡椒2克、辣椒(红、尖)10克、白砂糖20克、酱油20克、酱油20克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1克、...
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发表于:2019-06-19
方法一:我们先进行竹笋剥壳,去老根,洗干净,切成两半,然后上锅煮,放入适量的盐,然后煮至20分钟左右熟透,如果竹笋煮的多,时间就要更长一些,煮好后过一遍凉水,用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干...
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发表于:2023-05-15
1、鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。2、方法:提前一晚把笋干浸泡好。鸭肉剁成块,放入清水里,水沸腾后再煮2...
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发表于:2023-09-22
1、原料:五花肉适量、干笋片适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、将干笋片泡发待用。3、五花肉焯水。4、切成一厘米的厚片。5、起油锅,下五花肉煸炒一会,出出油。6、下点生抽...
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发表于:2023-12-03
1、食材主料:笋干适量、五花肉200克。2、将笋干在做的前两天泡发,完成泡发之后,需要放进高压锅里面,用高压压十分钟,直到笋干已经完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净,然后五花...
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发表于:2023-02-27
1、剥去笋壳,笋洗净放大锅煮熟,捞起来冷却。2、冷却后,切开沥水,放入笋闸中,沥干水分。3、再把沥干的笋放入烤笋炉里,烟熏。4、熏至金黄色,烟熏干笋就几乎完成了。5、出太阳,晒干,烟熏干笋制作...
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发表于:2019-06-21
方法一:我们先进行竹笋剥壳,去老根,洗干净,切成两半,然后上锅煮,放入适量的盐,然后煮至20分钟左右熟透,如果竹笋煮的多,时间就要更长一些,煮好后过一遍凉水,用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干...
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发表于:2023-11-10
1、材料:牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。2、调料:A:八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块(用刀拍扁);B:郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许。3、干笋提前1天用温水泡软,斜切成段后放入...
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发表于:2023-09-20
1、首先要把已经晒好的干海带,折叠好放到蒸笼上,然后隔着水蒸,用开水需要蒸上15分钟左右就可以保证这海带被蒸好了的。2、蒸好之后的海带,还需要放到凉水盆里泡一泡,这样把海带泡软了,再捞出...
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发表于:2023-07-05
1、去除干笋的酸味可在放在清水泡,多换几次水即可去除酸味,且干笋有酸味是属于正常的现象,在烹饪时需注意要煮4-5个小时,可以使干笋的味道和口感变更好。2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根...
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发表于:2023-07-12
1、猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);2、锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至...
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发表于:2023-12-20
1、清水冲洗笋干,先泡发1-2小时,让笋干吸水涨大两倍,沥干水份,倒入可以没过笋干的热开水泡着。2、待水凉透再换一盆热水,如有时间可多次重复,没时间就多次换清水。3、大约泡8-12小时即...
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发表于:2023-11-15
1、干笋是低脂、低糖、多膳食纤维的食品,有开胃防便秘的功效。经常吃笋干有利于湿润喉咙、治疗咽喉炎症,防止因咽干而引起的咳嗽。2、干笋富含植物蛋白和维生素,有助于增强机体的免疫力、...
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发表于:2022-08-28
1、原料:排骨、笋干、葱、清水、葱花、姜、卤肉料、冰糖、食盐、生抽、老抽、鸡精。做法步骤:笋干泡1小时以上,反复清洗几次。冷水下锅。开锅煮10分钟,捞出冷水浸泡。排骨冷水下锅焯水。水...
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发表于:2023-12-03
1、食材主料:笋干适量、五花肉200克。2、将笋干在做的前两天泡发,完成泡发之后,需要放进高压锅里面,用高压压十分钟,直到笋干已经完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净,然后五花...
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发表于:2023-02-13
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭干笋...
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发表于:2024-01-13
1、去除干笋的酸味可在放在清水泡,多换几次水即可去除酸味,且干笋有酸味是属于正常的现象,在烹饪时需注意要煮4-5个小时,可以使干笋的味道和口感变更好。2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根...