关于团子的科普知识

1、食材：米饭300克、胡萝卜1根、虾仁5个、黑芝麻适量、葱半根、鸡蛋1个、盐适量、油适量、淀粉适量、面包糠适量。2、准备材料,胡萝卜，虾仁，和葱全部洗净切丁，放入米饭中，再加入黑胡椒黑芝...

一个青团子大概为60g左右。青团子是江南地区的传统特色小吃，一般为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，所以青团子一般都不大，如同鸡蛋大小，所以只有60g左右。青团子至今...

1、准备材料：糯米粉500g、粘米粉500g、凉水适量、2、馅料：胡萝卜3根、大蒜头1颗、食用油适量、五花肉500g、姜100g。3、准备一个大盆，将500克糯米粉，500克粘粉倒入盆中混合在一起，倒入适量...

1、玉米面粉300g，豆面50g，白糖20g，小白菜150g，虾皮100g，白面200g，酵母4g，温水适量，粉条150g，苏打4g，葱末40g，姜末30g，花生油适量，精盐适量，五香粉1/4小勺，鸡精1大勺。2、玉米面300克，白面200克，豆面50克...

1、鸡蛋1-2个、面粉、猪肉末、葱/姜末、花椒粉、料酒、盐。2、做法：用料酒，花椒粉，姜末腌制一会儿猪肉末去腥，鸡蛋打散，加入面粉和水搅拌均匀。3、加入猪肉末，葱末，盐，搅拌均匀。锅里烧宽油，筷...

蒸锅加热青团：1、在锅底刷一些食用油。2、在锅底放一层湿纱布防止粘锅。3、将青团子整齐摆在蒸锅里，然后盖上锅盖。3、用中火蒸5-10分钟，蒸热后取出即可。微波炉加热青团：1、将青团放入微...

1、艾青团子功效：散寒止痛，温经止血。2、艾叶洗干净后，放入烧开的水里灼几分钟。灼好后用冷水冲洗，捞出来。放入破壁机加适量水打成泥。晚上打好艾草泥留着早上用。做的时候放微波加热。三...

1、红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。2、用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎。3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里。4、和成红薯粉团。5、模具抹油，下均匀剂子，填...

1、用料：大米，鸡蛋，淀粉一指甲盖，白胡椒适量，盐适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，碎海苔适量丢。2、中午吃剩的大米，微波炉热30秒，以微烫手为准，带上一次性手套揉成小圆球。3、鸡蛋打散，加一小指甲盖淀...

1、糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉（开水烫熟）分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团，要略微软和一点，醒半个小时。2、取30克左右面团，手心拍扁包人馅料收口整形。3、取4块大小一样的面团搓圆...

1、麻薯面糊材料：50g全蛋，25g高筋面粉，110g木薯粉，125g牛奶，25g黄油，25g糖，一撮盐，30g任意奶酪（任意一款奶酪都行）。2、内馅：奶油。3、麻薯面糊：奶锅里倒入牛奶、黄油、糖、一撮盐，开小火煮化黄油并...

1、麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。2、将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。4、将粉团和豆沙分成数量相...

1、糯米180克、椰浆300克、豆沙80克、细砂糖1勺、盐1/2勺。2、糯米清洗干净后，沥干水分备用，倒入180克椰浆。调入1/2勺盐，1勺细砂糖，搅拌均匀。3、覆上保鲜膜，放入冰箱，冷藏24小时。4、将冷...

做清明团子的草叫青蒿或者艾草。清明团子，又称蒿子粑粑、艾叶馍馍，是江南地区的特色小吃，可生吃或者熟吃。以前寒食节不能生火，就食用清明团子，就称为清明团子。清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清...

1、食材：菠菜1把，胡萝卜半根，干香菇8朵，玉米面适量，大葱根1段，鸡胸肉1块，洋葱半个，糖适量，白胡椒粉2勺，黑胡椒粉2勺，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。2、鸡胸肉切小丁，用生抽料酒蚝油糖腌制，锅中热...

第一步，取80克小麦放到水里浸泡，10个小时左右，小苗就会发芽了。第二步，用一个大盘子或者盆，盖上一层厨房用纸，用小水壶将纸全部喷湿。第三步，将发芽的小麦平铺在纸上，小麦上盖一个湿纱布。定期...

做团子用冷水还是热水：答案是冷水。做团子用冷水蒸。冷水蒸出来的团子皮会更加松软，而且还不易粘锅。蒸团子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入团子蒸熟即可。蒸团子使用的水要足，以免蒸...

1、糯米粉590克、大米粉125克、面粉135克、热水(70℃左右)505克、白糖45克；馅料：青笋，豆腐干，腊肠，瘦肉(也可做豆沙馅每个剂子20克的样子)。2、首先将馅料炒熟备用。面团在包制时，温度回冷延...

1、如果用冷水蒸的话，大约需要15分钟，若用热水蒸，则需要5分钟左右。2、做法如下：（1）用料：糯米粉200克、红小豆100克、菠菜3棵、豆干4块、小香葱一棵、鸡蛋一个、盐适量、桂花糖适量、红辣椒适...

1、主料：玉米面(黄)2大勺、面粉2大勺、黄豆面1大勺、圆白菜半颗、胡萝卜(黄)1根、鸡蛋2个、粉条50克。2、辅料：食用油20克、虾皮20克、酵母粉5克、葱花儿10克。3、做法：（1）菜团子面皮的原料...

1、用料：肉糜700克，起司50克，菠菜8根，酱油3勺，胡椒粉适量，花椒粉适量,孜然适量，盐适量，小粉适量。2、把肉弄成肉糜，把盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小粉、酱油，拌匀，在菜板上砸一砸，使肉有劲道。不...

1、糯米粉590克、大米粉125克、面粉135克、热水(70℃左右)505克、白糖45克；馅料：青笋，豆腐干，腊肠，瘦肉(也可做豆沙馅每个剂子20克的样子)。2、首先将馅料炒熟备用。面团在包制时，温度回冷延...

1、材料：荠荠菜半斤、面粉30克、盐一勺、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、鸡精适量、生抽适量、老陈醋适量、蒜4瓣。2、菜摘干净，多洗几遍，切碎，加入油，盐，腌十分钟；3、拌入面粉，搅...

1、青团子的青汁是用浆麦草或者艾草的汁制作而成，也可以食用蔬菜汁与糯米粉搅拌制作青团。2、艾草是最经典的制作青团的一种食材，它也是一种具有药用价值的植物，将艾草清洗并焯水，将焯水后...

1、菠菜洗净，焯烫后，沥干水分，团成球状，待用。2、彩椒去除内膜，切细条，待用。3、鸡蛋打散，放入少许盐，少许料酒，热锅，7成热，倒入蛋液，两面金黄，取出，稍凉，切丝，待用。4、芝麻酱放入生抽、醋、糖、蒜泥...