关于猪脆的科普知识

猪脆肠如何清洗|猪脆肠的正确清洗方法

发表于：2023-07-11

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复...
猪脆肠如何清洗

发表于：2023-02-27

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复...
猪脆肠的正确清洗方法

发表于：2023-07-11

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复...
烤猪皮怎么变脆|烤猪皮变脆的方法

发表于：2023-07-01

1、1将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。2、放到开水焯一下。3、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。4、葱、姜、大蒜切好。5、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。6、放...
猪肚怎么做才脆|猪肚怎么做才脆嫩

发表于：2023-05-08

1、食材：青椒3个，熟猪肚1个，胡萝卜1根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，老干妈酱1勺，生姜4片，蒜瓣4个，糖盐适量。2、：准备辣椒、胡萝卜、熟猪肚，洗干净备用。3、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎...
脆皮猪脚怎么做皮才脆|脆皮猪脚如何做皮才脆

发表于：2023-12-21

1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。2、：把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段，加...
脆猪蹄详细做法|烤脆猪蹄怎么做

发表于：2023-07-22

1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。3、加入适量八角、香...
怎样做脆猪肚

发表于：2023-12-20

1、首先准备食材，（猪肚一定要洗干净哦，洗干净后用水煮一下，或用开水烫一下。）猪肚切大薄片，不能直切，翩着切，才能变大薄片，蒜切小厚片，姜切成丝，葱白的部分可以切长拍扁，葱叶切小。2、姜、蒜、猪肚...
香脆猪耳的做法|香脆猪耳如何做

发表于：2022-04-03

1、食材：卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。2、卤猪耳切片，干辣椒切段，葱择洗净、切段，姜去皮、切丝；3、锅中注油烧热，放入切好的猪耳稍炸，不要...
怎样做脆猪肚|脆猪肚正宗做法

发表于：2024-01-27

1、首先准备食材，（猪肚一定要洗干净哦，洗干净后用水煮一下，或用开水烫一下。）猪肚切大薄片，不能直切，翩着切，才能变大薄片，蒜切小厚片，姜切成丝，葱白的部分可以切长拍扁，葱叶切小。2、姜、蒜、猪肚...
猪肚烤脆方法

发表于：2023-04-24

1、首先选猪肚很讲究，必需选择别致的猪肚，摸一下猪肚蒂，越厚的越好。2、很原始的洗法，盐，生油，生粉，猛搓猛搓，冲水，继续第二次，再冲水数次。3、切法很讲究，整过猪肚的人都晓得猪肚里外有两层。斜...
猪肚烤脆方法|猪肚怎么烤脆

发表于：2023-07-30

1、首先选猪肚很讲究，必需选择别致的猪肚，摸一下猪肚蒂，越厚的越好。2、很原始的洗法，盐，生油，生粉，猛搓猛搓，冲水，继续第二次，再冲水数次。3、切法很讲究，整过猪肚的人都晓得猪肚里外有两层。斜...
猪皮怎么做才脆|猪皮如何做才脆

发表于：2024-01-02

1、食材：猪皮适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、酱油适量、番茄酱适量、白芝麻适量、辣椒面适量。2、准备猪皮适量，凉水下锅。3、加适量葱段、姜片和适量盐，可以多一点。大火煮开，煮到可...
脆猪皮怎么做|脆猪皮的做法

发表于：2023-12-30

1、用料：猪小排400克、猪皮300克、盐适量、花生油适量、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、南乳1块、冰糖50克、鸡粉少许、料酒2汤匙、姜1块、蒜5个。2、刮掉附在猪皮上的油脂。3、反过来再刮干净...
脆皮猪脚怎么做皮才脆

发表于：2023-12-20

1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。2、：把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段，加...
脆皮猪脚如何做皮才脆

发表于：2024-01-02

1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。2、：把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段，加...
做猪肉脆的方法|怎么做猪肉脆

发表于：2023-07-01

1、五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。2、将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，（一是为方便入味，二是为避免起泡，）再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐。3、将五花肉皮面向...
如何做脆猪肚

发表于：2023-07-01

1、肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。2、蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。3、香菇干发切片待用。4、红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。5、全程大火。炒锅热油爆香...
怎么做猪肉脆

发表于：2023-07-01

1、五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。2、将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，（一是为方便入味，二是为避免起泡，）再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐。3、将五花肉皮面向...
猪肚做脆肚做法|猪肚做脆肚怎么做

发表于：2023-07-01

1、将猪肚切成条，用盐揉搓两分钟，然后清洗，再倒入料酒再次揉搓，再次清洗，尽量滤干水分。放入适量盐、料酒、淀粉拌匀。直接放入冰箱冷藏，一个小时过后取出来。2、将锅内倒入水，加入生姜片，烧沸...
怎么做脆皮猪脚|如何做脆皮猪脚

发表于：2023-11-12

1、食材：猪脚1000克、葱20克、姜20克、大料50克。2、把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、...
脆猪肚怎样做

发表于：2023-12-29

1、肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。2、蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。3、香菇干发切片待用。4、红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。5、全程大火。炒锅热油爆香...
猪肉脆哨怎么做|猪肉脆哨家常做法

发表于：2023-09-10

1、按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉、精瘦肉，以5斤为标准。2、将肉均匀切成成人大拇指般大小。3、用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。4、等肉丁出油6成半左右，将火调至小火...
如何做脆猪肚|脆猪肚怎样做

发表于：2023-12-29

1、肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。2、蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。3、香菇干发切片待用。4、红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。5、全程大火。炒锅热油爆香...
怎么做脆皮猪手|脆皮猪手如何做

发表于：2023-09-22

1、食材：猪前肘1只、小青橘3个、洋葱1个、蜂蜜20克、柠檬汁30毫升、朝天椒3个、葱结1个、姜块1块、蒜1颗、白胡椒颗粒20克、八角2颗、香叶数片、桂皮适量、老抽适量、生抽适量。2、选用...