关于牡蛎的科普知识

1、牡蛎蒸7分钟左右就能熟了。2、牡蛎的外壳一般都很厚，而且很难加热，所以在蒸煮牡蛎的时候，需要多蒸煮一段时间，但是如果是去壳的牡蛎肉，主要蒸煮4分钟左右即可。3、牡蛎肉中富含多种矿物...

1、牡蛎嘌呤含量每100g可达240mg以上，含嘌呤量比较高。2、因此，在日常生活中，如果出现痛风或者是本身尿酸水平比较高，是不可以吃牡蛎的，否则会对身体健康造成严重影响。3、健康的人是可以适...

1、牡蛎和虾可以一起吃。2、牡蛎和虾都是非常美味的海鲜，并且都营养丰富，很多人害怕两者不能一起吃，以免引起一些不良反应，危害人们的身体健康，其实牡蛎和虾的营养成分以及性质都不存在冲突...

1、牡蛎这味药味咸、涩、性是微寒。生牡蛎有益阴潜阳，软坚散结的功能。煅牡蛎有缩小便、治带下的功能。有一些人因为阴虚阳亢而导致的烦躁失眠、盗汗等症状，可以用这个药来益阴潜阳，常常...

牡蛎的清洗方法：牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或...

1、把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。2、锅里注入适量清水放入生蚝。3、大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。4、烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。5、翻炒片刻将大葱放入一起炒。6、注入适量...

1、先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把干牡蛎放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉干牡蛎的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。2、干牡蛎在未煮之前有浓重的腥...

1、烹饪前将牡蛎至清水中养至少5个小时（可酌情增减）使牡蛎吐出泥沙。2、锅里加水烧热，将洗净的牡蛎放入其中，直至绝大部分牡蛎壳张开为止，捞出放入盆（碗）中。3、挑出壳紧闭的牡蛎扔掉（死的不新...

1、昆布先拿湿布擦掉上面的盐分，放入水中煮，加入白味噌，慢慢溶解味噌的味道；2、倒入味淋与清酒；3、大葱斜切放入锅中煮开，将昆布与大葱捞出；4、丢入白菜与金针菇煮至熟软，加半勺赤味噌，溶解于内...

1、将香菜、大蒜切末；牡蛎洗净。2、木薯粉、粘米粉、水2：1：6兑水调成芡粉；鸡蛋打散成蛋液。3、先用油爆香蒜末，取出待用。4、继续在锅中倒入一半的芡粉，煎成薄薄的圆饼，再倒入一半的蛋液。5、...

1、牡蛎素有“深海牛奶”的美誉，其富含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力、降血脂、降血压。2、从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，...

1、材料：鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。2、做法：将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；原汁过滤，盛入碗内；冬笋去壳，洗净，切片备用。3、...

1、做法一：材料主料：米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，瘦猪肉50克，辅料：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，调料：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克。鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。猪肉切末加盐、...

1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因形似牡蛎肉而得名。2、少有活动肉质细嫩，密布脂肪呈现细密的大理石纹路。因此口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。牛牡蛎肉脂肪含量相对比较低，而...

1、牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格...

1、主料：牡蛎100g、韭菜150g、挂面100g。2、辅料：盐适量、清水适量、水淀粉适量、蚝油适量。3、清水沸腾后加入挂面煮熟备用。4、锅中放入清水。5、水沸后加入韭菜。6、再次沸腾后加入清...

1、平肝潜阳：牡蛎能抑制亢奋的阳气，治疗因为阴液亏虚导致的阴虚阳亢、头晕、耳鸣等证，也可用于热病时间长，阴液被灼烧亏虚所致的四肢抽动。2、重镇安神：牡蛎可以治疗因为阴虚阳亢，阴液亏虚导...

1、牡蛎干的清洗方法是用清水将蚝干清洗干净，将蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉，准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把蚝干放在热水中浸泡，大概浸泡八至十个小时即可。2、牡蛎干是一...

1、蒸海蛎子。做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼...

1、功效：（1）很明显牡蛎有着别的海鲜没有的作用，它可以保肝利胆，它里面所拥有的营养被食用之后对肝胆有着很好的保护作用，这是因为牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再...

1、牡蛎片是壮阳药。2、牡蛎片含十几种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，这些成分有提高免疫力，增强体质的功效，身体强壮了，身体的各项功能也就相应的增强了...

1、牡蛎撬开取出牡蛎肉用清水冲洗干净。2、红椒切圈，葱姜切末，蘑菇洗净，块大的蘑菇用手撕成小块（为了保持蘑菇的鲜味，最好不用刀切）。3、将各种蘑菇放入开水锅内略焯一下，一分钟左右后捞出，焯...

1、冷藏法。首先把买来的牡蛎洗干净，如果没有洗干净就保存，会有非常大的腥味。把牡蛎浸泡在盐水里，大约浸泡一个小时后，牡蛎里面的污渍就会自动地清洗出来，再用食用碱清洗几遍，把牡蛎用保鲜...

1、用毛巾半包着生蚝,防止不小心失手戳伤自己。2、生蚝一头宽而薄,一头窄而厚,用刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入,自上而下的开生蚝。如果找不到进去的点,可以用老虎钳等夹掉...

1、牡蛎这味药味咸、涩、性是微寒。生牡蛎有益阴潜阳，软坚散结的功能。煅牡蛎有缩小便、治带下的功能。有一些人因为阴虚阳亢而导致的烦躁失眠、盗汗等症状，可以用这个药来益阴潜阳，常常...