关于酿酒的科普知识

梦见你身在一个巨大的酿酒厂里，预示某个政府官员会以不公平的态度对待你，最后你能够用事实证明你的正确性，并使那位政府官员受到批评。在梦中看到任何跟酿酒有关的事物，表示最初可能显得焦...

在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。如果不需要长期...

1、买葡萄。选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗葡...

1、驱寒暖身：冬酿酒中的主要材料是酒精，而酒精是具有一定热量的，可以加速人体热量的凝聚，加速人体的血液循环，从而具有一定驱寒暖身的作用，对人体的健康是具有一定好处的，很多人喜欢喝。2、开...

1、食材：桑葚若干、冰糖适量、玻璃罐一个。2、从树上摘下来的桑葚，用盐水或者淘米水泡十几分钟，因为水果都会有一些小虫子。注意也不能泡太久，桑葚很脆弱的，泡久也会烂。泡好之后让它自然风...

1、松花酿酒下一句：春水煎茶。2、出自元代张可久的《人月圆·山中书事》。3、原文：兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事？松花酿酒，...

1、主要食材：嘉宝果500g、酒曲适量。2、嘉宝果先进行挑选，选择成熟度高，外皮没有损伤的果子。3、用清水浸泡30分钟，再一个个的清洗干净，沥干。4、晾干，把嘉宝果一一捏碎。准备一个可以密封的...

1、原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2、清洗：用清水漂洗去杂质。3、捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。4、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。...

法国有酿酒葡萄，主要分布在卢瓦尔山谷和波尔多的圣埃美隆和波美侯产酒区。其它如意大利东北和美国加州的北岸亦广布佛朗的踪迹。酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大...

1、用盐搓洗柚子皮。2、将柚子皮削下来。3、将柚子肉掰成小块。4、将果肉和柚子皮放入无水无油的玻璃瓶里。5、加入适量冰糖。6、将50-60°的酒倒入玻璃瓶里，倒入高度白酒有杀菌的作用...

酒在发酵过程中，部分葡萄糖分解会产生有机酸，呈现一定酸味是正常现象；若是很酸，存在以下原因：1、拌酒曲放早了，拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭...

1、七雄争霸无法酿酒，但是可以得到酒。2、参加收集雄黄酒活动，活动期间消耗游戏内元宝可获得雄黄酒1壶，每消耗100元宝获得1壶雄黄酒，助君主消灭城内五毒，繁荣昌盛，消耗越多，获得的雄黄酒越多...

主要用当地的一种高粱为原料，以大麦、豌豆做酒曲。汾酒，是清香型白酒的典范代表，具有“中国酒魂世界品格”的绝对领先地位。它的酿造过程如同一场盛大的交响乐，也如同黄土文明下的山西人的...

1、先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏...

1、准备食材：嘉宝果、黄冰糖、二锅头62度。2、把摘下来的嘉宝果冲洗干净，晾干。大概要1-2天时间，要注意这些成熟的果子，不要粘虫。3、将嘉宝果切开一半放入瓶里，然后中间放入冰糖。4、倒入...

1、材料：糯米酒、桂花、冰糖、食盐。2、首先采取适量的桂花，将其处理干净。3、然后把采回来的桂花挑去茎和梗，清洗干净。4、再把洗净的桂花，把桂花铺在干净的餐巾纸上将其阴干。5、阴干水...

1、原料：准备干的红豆杉，红豆杉的根、茎、皮、枝、叶，白酒（低度酒），玻璃坛，2、先将准备好的原料用纱布包住，然后放入白酒中浸泡3-8个小时。3、把浸泡好的药材和白酒一起放入酿酒设备中蒸馏出成...

1.泡米，选择较好的江米或大米，淘洗后用普通凉水浸泡8——10小时，沥干后备用。2.蒸饭，将沥干的米上锅蒸至九成熟离火，要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内...

1、浸泡：将高粱送进泡水池，加水浸泡24小时。2、蒸煮：浸泡后之高粱,，用锅炉蒸煮,，俗称蒸高粱饭。3、冷却：高粱饭蒸煮完毕，用输送带送入冷饭机,，输送途中加进谷壳，使高粱饭不致太黏稠而加速冷却。...

1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时2、蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约一个小时四十分左右米饭蒸熟...

传统酿酒有利润，但利润低。1、传统酿酒技术，从粮食到成品酒要经过将近10道工序，操作难度与劳动强度大，成本高，利润低，而且传统酿酒季节性强，只能在春天和秋天酿造;2、传统酿酒设备的冷却性和...

农村自己酝酿的酒，就是玉米酒和高粱酒，酿酒的基本流程：泡米-蒸饭-摊凉-打散-拌酒曲-做酒窝-密封发酵-（冬季保温）-蒸馏方法泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅...

1、挑选质量好的杏子，洗洁净而且擦洗洁净后放在阴凉处晾一下，注意不能放在太阳下面晒！2、等晒老的杏子，就可以放在容器里了，然后放入是杏子三倍的白酒，贮存三四个月，必定要在通风阴凉的地方贮...

1、酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，繁殖的方法为出芽生殖，用于制作面包和馒头等食品及酿酒。2、汉逊酵母是Hansenula属的微生物，细胞为圆形、椭圆形或腊肠形，多边芽殖，主要用途为研究、教学...

1、选粮，可使用粮食米类、谷类、高粱、玉米等为例，含淀粉类都可以做液态酒。注意粮食不要用霉变及加工过的粮食。2、粉碎，米类不用粉碎，所有谷类需要粉碎为颗粒状40-80目为宜，不要粉碎过细，...