关于馅儿的科普知识

1、原料：红豆、水、白糖或冰糖。2、红豆洗净，浸泡一天。3、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。4、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。5、再次打开...

1、先和馅，羊肉剁成馅。2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。4、绞打上劲。5、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧...

1、主要材料：肉馅、新鮮鲜虾、苋菜。2、调料：葱、生姜沫适当。3、调味品：米酒、生抽酱油、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、芝麻油随自身口感交互。4、虾削皮，取虾线。5、鲜虾切切丁和生猪肉...

1、水，面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序。2、一边面包桶和面，一边做馅。茄子去皮切成碎。3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花。4、先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放...

1、准备牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。2、取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。3、开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一...

1、红豆加水浸泡一夜，豇豆加水浸泡一夜。头天晚上泡上，第二天下午我才开始做，泡了将近18个小时，红豆取出控出水。豇豆也取出控干水。2、锅里加清水2000克，放入泡好的红豆，盖好盖子。3、大火...

头伏饺子吃什么馅儿的好1、马齿苋馅马齿苋又叫长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，...

1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉最合适。2、牛里脊：牛里脊...

1、主料：韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮50克、植物油适量。2、韭菜摘干净后洗净沥水备用。3、鸡蛋加一点点盐搅散。4、电饼铛淋少许油加热。5、慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停的搅动，让鸡蛋直接...

1、龙利鱼柳解冻后，清洗过后剁成肉泥。2、胡萝卜、黑木耳剁碎。3、香葱、生姜切成细末。4、将剁好的食材加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅。5、饺子皮放于掌...

1、需要以下食材：猪肉糜400g、茴香两大把、色拉油2勺、酱油1勺、清水1小杯、盐1平勺、香油1勺、姜末20克、玉米饺子面500克、水260克。2、猪肉剁馅，将调味料全部放进去，混合好后，加入切好...

1、原料：红豆、水、白糖或冰糖。2、红豆洗净，浸泡一天。3、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。4、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。5、再次打开...

1、主料：水饺粉150克、鲜虾仁400克、草鱼肉150克、荸荠8粒、青豆少许、甜玉米粒少许、葱2根、姜2片。2、辅料：盐适量、白胡椒粉少许。3、荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜...

1、用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克。2、除了豆沙馅以外的材料混合均匀，揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵。3、发至1到2倍大，用手沾面粉搓个洞，不回弹...

1、面粉500克，青椒4个，猪肉半斤，食盐少许，生抽少许，橄榄油少许，耗油少许。2、青椒洗净，用手掰成小块备用。搅拌机绝对是神器，把青椒弄碎可以了，不能太大也不能太小。3、把肉馅拌一下，放入生抽、...

1、材料：韭菜1捆，鸡蛋3个，食盐少许，鸡精适量，食用油适量，生抽适量。2、韭菜摘洗干净，控水。3、控干水份的韭菜切碎。4、鸡蛋三个，加少许食用盐，打散备用。5、锅中油烧热，把鸡蛋炒散并盛出切碎。6...

1、材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。2、做法：将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟。虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽...

1、瘦肉一块，胡萝卜一块，榨菜一块，金针菇一把，黄瓜一块。2、包饺子剩的烫面，和菠菜烫面。3、把面割成一个个剂子，比饺子皮大些，不要太大，否则厚了不好吃，用胡萝卜沾上面把剂子包到胡萝卜上，薄厚...

1、猪肉切丁后剁烂，胡萝卜削皮后刨成细丝，甜玉米切粒，鲜菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍剁一下，让他们更好地混合。2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油。3、加入盐。4、加入生粉。5、分几次...

1、龙利鱼柳解冻后，清洗过后剁成肉泥。2、胡萝卜、黑木耳剁碎。3、香葱、生姜切成细末。4、将剁好的食材加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅。5、饺子皮放于掌...

1、用料：绿豆400克、水适量、黄油20克、细砂糖120克。绿豆提前一晚泡发。将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水，开大火煮沸，转小火煮10分钟。用手捏一下，很容易就捏碎即可。...

1、猪肉馅儿剁好之后，调入一枚鸡蛋、酱油、蚝油和盐，搅拌均匀，然后调入熟花生油搅拌均匀，腌制十几分钟。2、韭菜洗净后，一定要把水分控干，待肉馅儿腌制好之后，把韭菜顶刀切碎。3、把韭菜倒进...

1、食材：面粉适量、鸡蛋1个、韭菜半斤、粉丝1卷、猪肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量。2、步骤：（1）准备适量的葱姜，并将它们切好剁碎待用。（2）半斤韭菜洗好摘净，然后切碎待用。（3）泡好一...

用萝卜叶子包饺子，怎么做呢？我们一起看看。将萝卜叶子放入沸水中煮约一分钟，捞出晾凉放在纱布中挤干里面的水分，并切成碎末。葱姜切成碎末。五花肉放入绞肉机绞成碎末。将萝卜叶五花肉葱姜...

1、韭菜鸡蛋。韭菜鸡蛋馅的饺子最普遍了，想当然这个馅的饺子就是韭菜和鸡蛋这两种食材了，韭菜的清凉加上鸡蛋的甜滋滋的，鸡蛋是富有蛋白质的，这个口感是相当的美味，属于素饺子中比较好吃的...