关于菌种的科普知识

1、营养；牛舌菌是一种木腐菌，喜欢阴湿黑暗的生长环境，多数生长在山毛榉科和潘茄枝科等阔叶树的腐木或树桩上，从中吸取生长所需要的营养成分，人工栽培牛舌菌，以适生树种的木屑为原料，添加适量...

1、斜面低温保藏法这是最简单最普通的保藏方法。首先将菌种在适宜的斜面培养基（一般PDA）上培养成熟后，选择菌丝生长粗壮，边缘保存。一般保存温度4～6℃，除草菇和银耳菌种外（10～15℃），此方法对其他...

1、制作红茶菌菌种，需要准备红茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，与白糖100克。先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开，煮好的茶汤留着备用。2、将菌苗连同里面的液体一起放入干净的容器之...

1.酵母菌：能够将糖类转化为乙醇和二氧化碳的微生物，常用于面包、啤酒、葡萄酒等食品的发酵。2.乳酸菌：能够将糖类转化为乳酸的细菌，常用于酸奶、酸菜、咸菜等食品的发酵。3.醋酸菌：能够将酒...

培养菌种需要一定的技术和设备，可以采用玉米粒培养菌种，下面是具体的方法：1、玉米粒浸泡和水煮：选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡10到12小时，捞去漂浮的玉米粒，再煮3到4小时。要勤搅...

1、传代培养保藏法。又有斜面培养、穿刺培养、疱肉培养基培养等（后者作保藏厌氧细菌用），培养后于4—6℃冰箱内保存。2、液体石蜡覆盖保藏法。是传代培养的变相方法，能够适当延长保藏时间，它...

1、培养基配方：（1）I号：PDA(马铃薯200g+葡萄糖18g+琼脂18g+水1000m1)；（2）Ⅱ号：PDA+硫酸镁1.5g+磷酸二氢钾3g+蛋白胨2g+水1000ml；（3）Ⅲ号：马铃薯100g+干杂木屑100g+葡萄糖20g+琼脂20g+水1000ml。（4）注...

1、传代培养保藏法。又有斜面培养、穿刺培养、疱肉培养基培养等（后者作保藏厌氧细菌用），培养后于4—6℃冰箱内保存。2、液体石蜡覆盖保藏法。是传代培养的变相方法，能够适当延长保藏时间，它...

1、实验室内短期保存菌种的可用方法是培养基直接保存法。2、其它的保存方法：将琼脂斜面孢子培养物、菌丝悬浮液以及由麸皮、大米、小米等谷物为原料制成的孢子培养物置于4℃内的冰箱内...

红茶菌（Kombucha）是一种传统的食品发酵制品，其主要成分是活的菌群和发酵的茶汁。红茶菌的主要成分包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等微生物。这些菌群共同作用于茶汁中的糖类、酸类和其他营养...

发酵饲料常用的菌种有酵母菌、乳酸菌、放线菌等，不同菌种的作用不同，选择最好的菌种取决于饲料的种类和预期的效果。一般来说，酵母菌可以促进饲料中蛋白质、维生素等营养成分的利用，增加饲...

1、制作红茶菌菌种，需要准备红茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，与白糖100克。先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开，煮好的茶汤留着备用。2、将菌苗连同里面的液体一起放入干净的容器之...

酸奶发酵常用哪些菌种，一起来看看小编今天的分享吧。1、经典混合发酵这种发酵是用加工酸奶的经典菌种：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，以1∶1，或1∶2混合发酵。两个菌种在发酵特征上具有互补...

1、斜面低温保藏法：将菌种接种到适合的固体斜面培养基上，等到菌种充分生长过后，使用油纸将棉塞部分包扎好，然后转移至2-8℃的冰箱中进行保存。如果是霉菌、放线菌及有芽孢的细菌，一般可以保...

1、以冷冻干燥法为例，可将孢子悬浮液与保护剂（一般用脱脂牛奶或血清）进行混合，然后将其放入安瓿管内，并将安瓿管放在零下20°C至零下30℃的乙醇液中速冻。2、速冻后在低温的情况下用真空泵...

黑木耳菌种如何选择，一起来看看小编今天的分享吧。1、注意看外观。检查瓶子标签是否与黑木耳菌种一致，以防误购。培养时间应在两个月内。细菌年龄应为接种之日起30-40天。同时，检查瓶壁是...

1、准备种植的容器，事先购买的食用平菇菌棒或者菌包、温度计、湿度计、花洒。2、一般购买的蘑菇菌包都可以直接放在容器里，不需要土壤，也可以进行土培。一般的菌包既可以直立生长，也可以横...

1、沙土保藏法。取河沙加入10%稀盐酸，加热煮沸30分钟，以去除其中的有机质。倒去酸水，用自来水冲洗至中性。烘干，用40目筛子过筛，以去掉粗颗粒，备用。另取非耕作层的不含腐植质的瘦黄土或红土...

1、以冷冻干燥法为例，可将孢子悬浮液与保护剂（一般用脱脂牛奶或血清）进行混合，然后将其放入安瓿管内，并将安瓿管放在零下20°C至零下30℃的乙醇液中速冻。2、速冻后在低温的情况下用真空泵...

发酵茶中含有多种微生物，主要有以下几种菌种：1.曲霉菌：是保健茶中最重要的一种菌种，它可以促进茶叶中多酚类物质的转化和分解，从而促进发酵。2.酵母菌：是发酵茶中最重要的次级菌群之一，通过发...

1、配方：（1）黄豆芽500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，羊肚菌基脚~50克，水1升。（2）黄豆芽500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，水1升。（3）栎木屑500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，水1升。（4）马铃薯200克(煮汁)，白糖20...

1、斜面低温保藏法：将菌种接种到适合的固体斜面培养基上，等到菌种充分生长过后，使用油纸将棉塞部分包扎好，然后转移至2-8℃的冰箱中进行保存。如果是霉菌、放线菌及有芽孢的细菌，一般可以保...

1、酸奶菌种冷冻存放放3-5天。2、最佳发酵温度在39-42摄氏度，一般要发酵4-10小时左右，根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的发酵完后在外面稍微放凉一下，放到冰箱里就可以了。冰过的口感...

1、标准菌株：直接从官方菌种保藏机构获得并至少定义到属或种的水平的菌株。通常默认为第0代菌株。2、标准储备菌株：将标准菌株在实验室转接一代后得到的一套完全相同的独立菌株。通常为...

1、首先要增大昼夜温差，最好能达到10—20摄氏度的昼夜温差。加大空气流通，加大空气湿度。此时可以增加一定的光线。2、等到开始长出绿豆粒大小的幼菇时，就可以打开袋口了。3、此时要控制...