关于家熬的科普知识

家熬梭鱼怎么做

发表于：2023-12-19

1、梭鱼清洗干净，沥干，放案板上划几刀，抹上点点淀粉。2、起锅热油，下鱼入锅两面煎变色，然后捞起。注意保持鱼形。3、拿个碗调料，大概比例是：三勺醋，两勺生抽，一勺老抽，重点是要放老干妈豆豉辣酱，...
如何在家熬制秋梨膏|熬梨膏的方法

发表于：2023-07-28

1、备好料：就是平时水果店的梨，再备上去核的：干红枣，老姜，冰糖，蜂蜜。这些料超市都有，价格也不贵，非常方便。2、把梨洗净去皮，用擦板把梨擦出梨汁；把老姜洗干净，去皮，然后切成细丝；枣洗净后，需要沥干...
家常熬鱼块的做法步骤|家常熬鱼块怎么做

发表于：2023-12-29

1、原料：鲤鱼或者是青鱼500克，肥瘦肉50克，（鱼类缺乏脂肪，故配以猪油或肥肉），花生油1000克（实耗100克），盐3克，料酒15克，味精3克，葱5克，姜2克，高汤600克，酱油3克，青蒜2根，醋5克，香油少许。2、猪肉切3厘米长...
怎么做熬茄子|熬茄子的家常做法

发表于：2023-09-22

1、材料：圆茄子1个(约450克)、大料1个、葱花、姜片适量、酱油、盐、大蒜3大瓣、醏适量。2、圆茄子切薄片，加2克盐拌匀，放置20分钟。3、20分钟后，茄子被腌出一些水分，用力把水分挤干！4、锅底...
在家蜂蜡怎么熬制

发表于：2018-11-22

准备工具：蜂巢碎片、一口锅、一块细纱布、水1、取出适量的蜂巢碎片。2、在锅中加入适量的水，放入蜂巢碎片后用大火煮开，煮开后转为小火。3、熬好之后用细纱布过滤，把蜂窝渣扔掉4、放凉之后...
怎么做熬白菜|熬白菜的家常做法

发表于：2024-01-27

1、主料：五花肉300g、白菜600g、毛豆腐300g、粉条300g。2、辅料：食盐适量、调和油适量。3、将五花肉切成块、葱姜切成块备用。4、将切好的肉放入锅内将油耗去。5、将耗出的油盛出，在将肉...
如何自己在家熬阿胶

发表于：2024-01-27

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。2、将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到...
熬雪梨汤家庭版做法|熬雪梨汤怎么做

发表于：2023-09-24

1、主料：梨600克。2、辅料：杏仁20克。3、调料：冰糖30克。雪梨洗净，留皮去核，切成滚刀块；4、杏仁洗净，沥干；5、锅放在火上，加入适量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，盖严；6、先用旺火煮3～5分钟，再转用文火...
熬菠菜的家常做法|熬菠菜怎么做

发表于：2023-04-04

1、食材准备：菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。2、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；3、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；4、将搅...
怎么熬猪油|熬猪油的家常做法

发表于：2023-09-22

1、主料：猪板油700克。2、辅料：盐1勺。3、猪板油切厚片（店家帮忙），太薄了油渣不好吃，易碎。4、猪油温水清洗几次。5、锅内滤去水，放火上开始烧，残留的水足够用，不用另加。如果过滤的多，沥过水，需...
家常熬鱼块怎么做

发表于：2023-12-29

1、原料：鲤鱼或者是青鱼500克，肥瘦肉50克，（鱼类缺乏脂肪，故配以猪油或肥肉），花生油1000克（实耗100克），盐3克，料酒15克，味精3克，葱5克，姜2克，高汤600克，酱油3克，青蒜2根，醋5克，香油少许。2、猪肉切3厘米长...
茄子熬菜家常的做法

发表于：2023-12-19

1、原材料;四季豆一根、蒜头籽三四颗、油、香油、番茄酱、白砂糖、鸡精。2、四季豆去蒂清洗，切滚刀块，蒜头籽切粒。3、把锅烧热加点油，油的量适度多一点，待油热至八、九成时倒进四季豆，略微...
自家熬制的方法分享

发表于：2024-01-03

1、准备材料：鸡壳2只(即去掉所有皮肉的全鸡)、紫洋葱3只、香叶(BayLeave）1片、水3L。2、做法教程：鸡壳去掉内脏和皮，剪去屁股部份，洗干净，紫洋葱去样切细。（2）放鸡壳入大锅，加入盖过鸡的冷水，以...
熬菠菜的家常做法

发表于：2023-04-04

1、食材准备：菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。2、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；3、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；4、将搅...
家常熬南瓜的烹饪方法|家常熬南瓜的做法

发表于：2024-01-08

1、材料：南瓜1/2个、水1碗、食盐1茶匙、植物油1汤匙。2、南瓜洗净，对半切开，挖去馕。3、先切条再切成厚麻将块，切太小就全糊了。4、炒锅烧热，放少许油，下南瓜翻炒一下。5、加一大碗水没过南...
在家如何熬制蜂蜡

发表于：2018-11-21

准备工具：蜂巢碎片、一口锅、一块细纱布、水1、取出适量的蜂巢碎片。2、在锅中加入适量的水，放入蜂巢碎片后用大火煮开，煮开后转为小火。3、熬好之后用细纱布过滤，把蜂窝渣扔掉4、放凉之后...
皮冻在家怎样熬制窍门|在家怎样熬制皮冻窍门

发表于：2022-09-02

1、猪皮500克，水1000ml，姜片5-6片，桂皮一小块，香叶4片，料酒15ml，蒜30克，生抽15ml，醋10ml，香油5ml，水15ml。2、烧一壶开水，把猪皮先用沸水烫一下，同时里面放入料酒，去肉皮的腥味，初步将肉皮处理干净。...
怎样在家熬制蜂蜡

发表于：2018-11-21

准备工具：蜂巢碎片、一口锅、一块细纱布、水1、取出适量的蜂巢碎片。2、在锅中加入适量的水，放入蜂巢碎片后用大火煮开，煮开后转为小火。3、熬好之后用细纱布过滤，把蜂窝渣扔掉4、放凉之后...
家常熬鲈鱼怎么做

发表于：2024-01-01

1、食材：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，酱油、醋、料酒适量，白糖两勺，油、盐少许。2、首先，选两条大点的鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，冲洗干净。3、将鲈鱼两面都斜刀片几刀，然后抹上料酒去腥，再抹上细盐。4、...
农家熬肉的做法

发表于：2023-06-26

1、材料：五花肉500克、玉米粉适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量。2、选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉...
河北石家庄熬菜|河北熬菜的做法步骤

发表于：2023-12-26

1、首先准备食材：冬瓜适量、白菜半颗、海带适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。2、河北熬菜的做法：把冬瓜、白菜...
家常熬南瓜的做法

发表于：2024-01-08

1、材料：南瓜1/2个、水1碗、食盐1茶匙、植物油1汤匙。2、南瓜洗净，对半切开，挖去馕。3、先切条再切成厚麻将块，切太小就全糊了。4、炒锅烧热，放少许油，下南瓜翻炒一下。5、加一大碗水没过南...
家常皮冻的熬制方法|家常皮冻的熬制方法介绍

发表于：2023-11-11

1、皮冻用猪皮，然后将猪皮洗净切小条，切的越小越好，这样煮起来比较容易。2、猪皮冻用大火熬开，再小火慢慢熬。3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动，容易糊锅。4、皮冻在倒入盆前要搅拌均匀。5...
河北石家庄熬菜

发表于：2023-04-25

1、首先准备食材：冬瓜适量、白菜半颗、海带适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。2、河北熬菜的做法：把冬瓜、白菜...
家常熬鱼怎么做

发表于：2023-12-19

1、净鱼一条（重约500克），猪肉50克，猪油70克，精盐4克，醋5克，葱段、姜块各5克，花椒水、料酒各10克，汤400克。2、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。3、勺内放入猪油...