关于学酥的科普知识

学酥的意思

发表于：2023-12-12

1、学酥是指外表学霸，内心学渣，但又比学渣强的人，学酥看着还挺像样儿的，其实一碰到问题都不会，学酥的学习方式被称为仪式性学习。2、如果说“学霸”指的是用功刻苦、追求成绩的学生，那我是不...
学做桃酥最好吃的方法

发表于：2023-07-28

1、食材准备：60克白奶油，65克黄奶油，170克砂糖、3克小苏打，3克溴粉，5克泡打粉，30克全蛋、250克低筋面粉，清水适量，蛋液、核桃仁各适量。2、将白奶油、黄奶油、砂糖、溴粉、小苏打、泡打粉混合...
酥皮泡芙掉酥的原因为什么酥皮泡芙掉酥

发表于：2022-04-17

1、烘烤过程中打开过烤箱门。由于泡芙是靠面粉受热膨胀的，如果中途打开烤箱门，面糊遇到冷空气，里面还残留水分就会缩小下陷，无法膨胀。2、烘烤温度过高。烘烤温度过高，会使泡芙受热过快，导致...
桃酥

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：115克;核桃(鲜)：100克;泡打粉:1/4小匙;苏打粉:1/4小匙;鸡蛋:45克;糖粉：60克;食盐：1/4小匙;白油：65克;桃酥的做...
一步一步跟着学做酥炸香蕉

发表于：2023-07-29

1、材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺，牛奶1大汤勺。2、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。3、然后将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。4、再将油锅烧成八成热，把一段段...
酥饺皮怎么做才酥脆|酥饺皮如何做才酥脆

发表于：2023-08-04

1、主料：饺子皮4000g；辅料：米粉(500g)、花生油(适量)2、取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。倒入熟米粉。3、再倒入白糖。加入黑芝麻。用手和匀。4、买现成的饺皮。取一张饺皮，用勺子舀上...
酥酥脆脆炸酥肉

发表于：2023-04-20

1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅...
外酥里嫩的炸酥肉

发表于：2023-06-27

1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和...
蛋黄酥怎么做才酥脆|蛋黄酥如何做才酥脆

发表于：2023-08-04

1、做油皮所需面粉200g、做油皮所需玉米油70g、白糖20g、清水82g、做油酥所需低筋面粉140g、黄油70g、红豆沙400g、鸡蛋液2个、黑芝麻少许、咸蛋黄20个、白酒少许。2、油皮：面粉玉米油...
外酥里嫩的炸酥肉做法|外酥里嫩的炸酥肉

发表于：2023-06-27

1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和...
你都学会了吗|酥鲤鱼的做法

发表于：2023-06-21

1、鲫鱼去内脏清洗干净2、藕去皮，切成厚片，海带切成菱形块3、咸菜疙瘩适量切成片状，带皮五花肉，切块4、白菜手撕成片(葱、姜切片)5、【铺锅】从锅底开始，先铺上一层白菜叶，同时过的底部周围...
如何做酥饺皮更酥

发表于：2023-07-28

1、将适量到面粉，鸡蛋，油，水把材料加到一起揉成面团。个人建议，尽量揉的比较均匀，劲道。2、其次，油加多了，皮炸起来会较酥，所以可以适当的增加一些油。3、蛋：蛋加多了的话，饺皮会有鸡蛋的香味，会...
一步一步跟着学做酥炸香蕉|酥炸香蕉怎么弄熟

发表于：2023-07-29

1、材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺，牛奶1大汤勺。2、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。3、然后将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。4、再将油锅烧成八成热，把一段段...
怎么做大虾外面酥酥|大虾外面酥酥的怎么做

发表于：2023-09-22

1、虾，开背，挑虾线，口感会更好，拿料酒、生抽（酱油控总会微微点几滴），姜，盐腌一会油烧热，热度差不多让虾一放进去就变色了。2、把虾扔进去，盖盖，晃晃锅；油少就得翻面，油多可以不翻面，开锅把虾捞出，继续...
学做桃酥最好吃的方法介绍|学做桃酥最好吃的方法

发表于：2023-07-28

1、食材准备：60克白奶油，65克黄奶油，170克砂糖、3克小苏打，3克溴粉，5克泡打粉，30克全蛋、250克低筋面粉，清水适量，蛋液、核桃仁各适量。2、将白奶油、黄奶油、砂糖、溴粉、小苏打、泡打粉混合...
花生酥怎么做才酥脆|花生酥如何做才酥脆

发表于：2023-08-04

1、材料：花生仁(炒)50克、低筋面粉200克。2、辅料：鸡蛋1个、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙。3、调料：白糖100克、酥油100克。4、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，用搅拌机磨成粉。...
酥脆糖酥饼的做法

发表于：2022-11-09

1、食材：面粉165克、玉米油87克、水48克、低粉96克、白糖90克。2、水油皮：面粉120克，玉米油32克，水48克。油酥：低粉96克，玉米油40克。水油皮揉至光滑，油酥搓匀，一定要搓到位，这是好吃的关键，然后...
酥酥脆脆炸酥肉|酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍

发表于：2024-01-07

1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅...
怎么做酥肉才酥脆|如何做酥肉才酥脆

发表于：2023-08-04

1、食材：里脊（猪肉）260克G，鸡蛋2个，盐适量，花椒粉适量，淀粉80克。2、把里脊洗净切条备用，里脊肉是做酥肉最好的选择。3、把切好的里脊肉，加入盐和花椒粉，进行腌制，大概15分钟左右，入味即可。4、淀...
学做桃酥最好吃的方法介绍

发表于：2022-05-08

1、食材准备：60克白奶油，65克黄奶油，170克砂糖、3克小苏打，3克溴粉，5克泡打粉，30克全蛋、250克低筋面粉，清水适量，蛋液、核桃仁各适量。2、将白奶油、黄奶油、砂糖、溴粉、小苏打、泡打粉混合...
酥饺皮怎么做才酥脆|如何做酥饺皮更酥

发表于：2023-07-28

1、将适量到面粉，鸡蛋，油，水把材料加到一起揉成面团。个人建议，尽量揉的比较均匀，劲道。2、其次，油加多了，皮炸起来会较酥，所以可以适当的增加一些油。3、蛋：蛋加多了的话，饺皮会有鸡蛋的香味，会...
自己学会做酥饼的方法|酥饼怎么做

发表于：2023-12-15

1、准备好的适量的中筋面粉，酵母粉，白糖，水，油，将我们准备好的面粉倒在面盆里面，加入糖和酵母粉搅拌均匀，用温水将我们的面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，在面团上抹上少许的油，在我们的面团上盖...
酥肉

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：适量;淀粉:适量;鸡蛋:适量;面粉:适量;花椒：少许;酥肉的做法五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊...
香香酥酥的炸带鱼

发表于：2023-11-23

1、带鱼洗净控水，加生抽，耗油五香粉腌制，没有五香粉的话也可以用胡椒粉。2、腌制半小时。3、腌制好的带鱼先裹上干面粉，接着裹上全蛋液。4、油锅烧热，撒点面粉进去测试一下，如果立刻飘起来就...
香酥茄子如何做才酥|香酥茄子怎么做才酥

发表于：2023-12-06

1、食材：茄子500克、猪瘦肉500克、葱50克、姜30克、食盐适量、鸡精20克、生抽酱油15克、料酒15克、淀粉150克、面粉20克、鸡蛋2个。2、将猪瘦肉剁碎，做成肉馅，然后加入食盐、葱、姜、鸡精...